Fabriquez des dorayakis artisanaux

Paris, Folie Méricourt

Travaillez la pâte et réalisez des dorayakis, ces délicieux pancakes japonais avec Agathe, pâtissière


Rencontrez Agathe B
Artisan Pâtissière


1h30 d'initiation avec Agathe

Des connaissances en pâtisserie japonaise

Des pancakes japonais garnis et leur ganache

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Agathe vous accueillera avec un thé de bienvenue et après une petite entrée en matière théorique sur la pâtisserie japonaise, elle vous fera la démonstration de fabrication des dorayakis ces petits pancakes japonais jouflus et sans lactose.

Ensuite ce sera à vous de jouer. Vous réaliserez votre pâte puis cuirez vos propres dorayakis sous l'oeil avisé d'Agathe. Vous garnirez les dorayakis de anko, cette confiture traditionnelle japonaise à base de haricots azukis. Chacun repart avec les dorayakis qu'il a fabriqué.

En bonus Agathe vous apprendra à réaliser une délicieuse ganache pour accompagner vos dorayakis. Dépaysement assuré !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 6 pers.


1h30


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Agathe B.

Passionnée de pâtisserie depuis sa plus tendre enfance, en faire son métier est apparu à Agathe comme une évidence. Il y a quelques années, elle a eu l'opportunité de partir exercer ce métier au Japon et c'est là-bas qu'un nouveau monde s'est ouvert à elle : celui de la pâtisserie japonaise.

Riche d'un savoir-faire et d'une grande expérience dans le monde de la pâtisserie, Agathe pourra vous faire part de ses précieux conseils.

Poussez les portes de l'atelier d'Agathe, et entrez en immersion dans un authentique salon de thé japonais et découvrez le savoir-faire d'une pâtissière passionnée. 



Lieu de l'atelier

L'atelier d'Agathe est à une minute à pied de la station de métro Saint Ambroise (Ligne 9).


Commentaires

Roxane B.

Le 04/09/2022
Nous avons adoré l’atelier avec Agathe, qui est passionnante, hyper agréable et a répondu à toutes nos questions ! La durée est parfaite, même si ça passe trop vite. Les dorayakis étaient excellents, on a adoré pouvoir les amener chez nous après l’atelier et les déguster.

Delphine B.

Le 25/06/2022
Super atelier pour apprendre à faire de délicieux dorayakis ! Nous avons passé un très bon moment

Constance J.

Le 19/09/2021
Un atelier vraiment formidable ! Agathe est passionnée et passionnante, bienveillante et pédagogue. Nous étions un groupe de 4 et l'ambiance était super. Nous avons passé un excellent moment. Merci !

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