Réalisez votre tarte au citron meringuée

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En bref

Apprenez toutes les techniques pour réaliser une tarte au citron digne d'un chef avec Sabrina, artisan patissière

2h30 de découverte avec Sabrina

Des connaissances en pâtisserie

Votre tarte au citron meringuée

70 €

par personne

Privatiser l'atelier

Nos moyens de paiement

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

3 à 6 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Venez rencontrer Sabrina dans son laboratoire de pâtisserie et réalisez votre tarte au citron meringuée.

Tout d'abord Sabrina vous parlera de son métier , vous fera découvrir sa cuisine professionnelle et vous expliquera toutes les étapes de réalisation de la tarte.

Puis place à la pratique : vous commencerez tout d'abord par réaliser une pâte sablée.

Pendant la cuisson du fond de tarte, vous pourrez préparer la préparation au citron et monter la meringue.

Une fois la pâte sortie du four et refroidie, vous pourrez alors placer la crème au citron avec une douille de manière homogène. Viendra ensuite l'étape délicate de la meringue où vous devrez, à l'aide de la douille, former de jolis becs sur la crème citron ! Sabrina saura vous guider au mieux pour toutes les étapes !

Enfin, il ne vous restera plus qu'à passer le chalumeau pour venir dorer la meringue et la cuire légèrement., à ajoutez quelques zestes de citron par dessus et... patienter jusqu'à la dégustation de cette merveille à la maison !

Lieu de l'atelier

Le laboratoire de Sabrina est facilement accessible en bus depuis le port puis par quelques minutes de marche.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Rendez vous au numéro 62 du Boulevard Bompard où vous devrez emprunter la petite ruelle juste à coté et descendre quelques mètres plus bas pour trouver l'entrée du labo de Sabrina

Rencontrez Sabrina Guez

Pâtissière

Rencontrez Sabrina Guez

1 commentaire

Jean-François K

6/5/2022

Merci Sabrina pour votre accueil et votre patience à expliquer tous les détails de réalisation. Vraiment très satisfait pour ce moment convivial et par le savoir faire acquis. Jolie découverte. Jean-François