Préparez un canard de A à Z - 2J

Bichonnez les fans de bonne chère avec cet atelier ! Loïc vous initie à la préparation d'un canard gras déplumé : transformez-le en une multitude de produits emblématiques du terroir français.

Cuisinez le foie gras, les confits, les gésiers, le pâté, l'araignée, le magret et le cou farci. Puis faites-en des bocaux afin de profiter de véritables capsules gourmandes à savourer toute l'année !

Pas de fausse note lors de la pause déjeuner, car vous aurez un de vos deux magrets à dévorer, avec un verre de vin offert.

Initiez-vous à la stérilisation thermique sur les machines du labo de Loïc qui vous expliquera la technique avec précision et ferveur, c'est une tradition familiale ! 

Vous aurez tout à disposition pour écrire vos étiquettes personnalisées afin d'orner vos bocaux ou les destiner aux chanceux de votre entourage. Repartez avec votre production stérilisée qui sera votre allié des diners improvisés à la maison !

L'atelier a lieu sur deux journées consécutives, durant le weekend. Le deuxième jour, Loic vous donne rendez-vous de 9h à 12h30. 

Veuillez noter que les restrictions liées à la grippe aviaire peuvent parfois causer des annulations, qui sont indépendantes de la bonne organisation et de la bonne volonté de Loïc.