En bref

Initiez-vous à la lactofermentation et fermentez vos légumes avec Esther, spécialiste de la fermentation
2 h de découverte avec Esther
Des connaissances en lactofermentation
Vos légumes fermentés
L'atelier en détail
Bienvenue dans le monde merveilleux de la lactofermentation !
Rencontrez Esther et initiez-vous à cette méthode ancestrale de transformation et de conservation des légumes !
Durant cet atelier, vous apprendrez à fermenter vos légumes et découvrirez ou redécouvrirez leurs saveurs et leurs bienfaits pour la santé.
Vous serez accueilli par la spécialiste de la fermentation dans une ferme urbaine située sur l’Île de Nantes, où elle vous fera goûter certaines de ses recettes lacto-fermentées.
Après la théorie et la dégustation, vous rentrerez dans le vif du sujet et réaliserez votre propre bocal de légumes fermentés et d'épices, le tout savamment choisi selon une recette de saison.
Esther vous fournira tout le matériel nécessaire et vous repartirez avec vos légumes en cours de fermentation !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à seulement quelques pas du Quai Président Wilson sur l'ïle de Nantes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
En fonction du nombre de participants, l'atelier pourra durer jusqu'à 30min de plus.
59 €
par personne
ou


Commentaires

Brigitte K
30/03/2026
Très satisfaite de l’atelier fermentation avec Esther. Nous avons appris beaucoup de choses pour réussir la fermentation et lever les quelques appréhensions que j’avais. Nous avons pu goûter différentes recettes de fermentation faites par Esther. Et pour finir nous avons préparé chacune, chacun notre bocal de légumes. Résultat de la fermentation dans environ un mois 😋.

Fanny G
30/03/2026
Super atelier légumes lactofermentés avec Esther, avec plein d'explications passionnantes. Je suis totalement rassurée pour continuer à tester plein de nouvelles recettes !

ludovic f
22/02/2026
Esther nous transmet sa passion des légumes fermentés, tout en restant très curieuse et ouverte sur les pratiques de chaque participant.e (on apprend d'Esther, mais aussi des autres !). Je repars avec plein de nouvelles connaissances, et en me sentant plus libre d'expérimenter avec la lactofermentation. Merci Esther !

Nathalie M
22/02/2026
Atelier convivial où l'on apprend beaucoup de choses intéressantes pour réussir ses légumes fermentés !

marie s
11/02/2026
Très bon moment partagé avec esther et les participants. Elle a su nous mettre tous très à l'aise. L'atelier est très intéressant - nourri par toutes les connaissances et conseils d'Esther et de la parole qu'elle laisse a tous. La mise en pratique vient à point et est un super moment partagé et permet d'affiner les infos données pendant l'atelier.

Armelle G
08/02/2026
Très bon atelier, Ester est pédagogue et sait créer une ambiance conviviale je suis repartie motivée pour cuisiner des légumes fermentés,
Vous hésitez encore ?















