Explorez le monde du café de la ferme à la tasse

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En bref

Explorez le monde du café de la ferme à la tasse en savourant de délicieux cafés de spécialité

2 h de découverte avec Julien, Cristina et leur équipe

Des connaissances en torréfaction

Une délicieuse dégustation de café colombien

L'atelier en détail

15 ans min.

5 à 10 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Dégustez à l’aveugle différentes variétés de café aux côtés de Julien, Cristina et de leur équipe.

Déroulé de l’atelier :

• Découverte théorique : plongez dans l’univers du café à travers les grandes étapes de sa production : types de récolte, variétés, procédés de fermentation et torréfaction. Vous découvrirez également une table de dégustation composée de différents cafés.

• Prise en main sensorielle : touchez, observez et sentez le café à travers 8 à 10 variétés différentes afin d’affiner vos repères sensoriels.

• Dégustation guidée : comparez les différentes tasses, identifiez leurs contrastes et apprenez à reconnaître les subtilités aromatiques de chaque café.

• Blind test : mettez vos sens à l’épreuve lors d’une dégustation à l’aveugle et tentez de retrouver les caractéristiques de chaque café.

• Révélation et échanges : découvrez ensuite l’identité des cafés dégustés, leurs profils de torréfaction et les paramètres qui influencent leur expression en tasse.

Repartez avec des connaissances enrichies, un palais affûté et l’envie de redécouvrir le café sous un tout nouvel angle.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Julien est accessible en transport (Oberkampf : ligne 5 et 9)

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English
Español

55 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Julien, Cristina et leur équipe

Torréfacteurs

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Commentaires

Julien F

27/04/2026

Un grand merci à Santiago et Cristina pour cette belle découverte gustative !

Marie-Hélène B

20/04/2026

J'ai beaucoup aimé l'atelier. On apprend beaucoup de choses sur le café. Les dégustations sont surprenantes par la complexité des arômes que l'on découvre.

ANNE K

30/03/2026

C'était un cadeau. Ce fut très intéressant. Le lieu est sympa avec in accueil tranquille. Santiago a été très pro et avenant également. Nous avons beaucoup appris.

Sandrine L

22/03/2026

Nous avons beaucoup apprécié cet atelier de découverte et dégustation de cafés, très instructif! Un grand merci à notre formateur très sympathique, pour la qualité de ses explications détaillées, de la cueillette du café à sa torréfaction, Nous recommandons vivement le suivi de cet atelier! Nous recommandons également le lieu bien agréable pour prendre un café, déguster un gâteau maison ou un brunch, et saluons l’équipe tout aussi sympathique !

Juliana R

19/03/2026

Atelier très intéressant avec Santiago, nous avons appris beaucoup de choses et la dégustation a été un moment convivial et très amusant aussi, le lieu est agréable. Belle ambiance du groupe.

Camille A

16/03/2026

Excellente expérience ! Interactive, intéressante et pleine d'informations. Nous repartons avec de nombreuses connaissances et avons passé un très bon moment. Merci encore.