Fabriquez vos bonbons au miel avec Pascale

Découvrez les secrets de la confiserie artisanale lors d’un atelier gourmand autour du miel. Dans son laboratoire, Pascale vous initie à la fabrication de douceurs maison et vous accompagne pas à pas dans la réalisation de délicieux bonbons et sucettes au miel.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : découvrez le laboratoire de fabrication, équipez-vous avec les tabliers et surchausses fournis puis prenez connaissance du déroulement de l’atelier.

• Préparation des ingrédients : apprenez à peser les différents ingrédients, découvrez les bases de la recette puis lancez la cuisson du sucre et du miel.

• Élaboration du caramel : observez les différentes étapes de cuisson et apprenez à travailler le sucre pour obtenir la bonne texture.

• Fabrication des confiseries : façonnez vos propres berlingots au miel et réalisez une sucette artisanale en découvrant les gestes traditionnels de la confiserie.

• Emballage et dégustation : emballez soigneusement vos créations avant de repartir avec vos douceurs réalisées sur place.

À l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec un pot de bonbons au miel et une sucette artisanale confectionnés pendant l’atelier.