Assemblez votre whisky avec Aymeric

Plongez dans un monde enivrant d'arômes et de saveurs où le whisky est roi !


Dès votre arrivée, vous serez accueilli par Aymeric chez un caviste partenaire dans le centre de Bordeaux. 

Vous découvrirez dans un premier temps les étapes minutieuses qui font de ce breuvage un trésor à part entière. Vous apprendrez l'importance de l'orge, du maltage, du brassage, de la distillation, de l'élevage et de l'affinage.

Vous comprendrez alors le rôle crucial de l'affineur, la magie opérée par la barrique, le rôle du bois, de l'oxygénation et de la température. Aymeric avait il y a quelques temps une carrière à Saint Emilion, où il affinait son whisky. Aujourd'hui, le site de production et d'affinage de son whisky se situe en Alsace.


Viendra ensuite le moment tant attendu : la dégustation du whisky affiné ! Vous goûterez du whisky de deux ans d'âge, chaque gorgée sera une explosion de saveurs et de sensations. Vous ne pourrez vous empêcher de fermer les yeux pour mieux apprécier chaque note !


Enfin, place à l'assemblage du whisky ! Vous goûterez les trois bases classiques en fonction des affinages en barrique. Puis, vous assemblerez les différents whiskies avec les notes qui vous plairont le plus. Laissez vos sens vous guider !

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos 20 cl de whisky assemblé, passant de la casquette amateur à connaisseur de whisky !