Confectionnez vos rillettes de saumon fumé avec Christian

Rejoignez Christian, artisan passionné, pour un atelier immersif où il partagera avec vous tous les secrets de l’art du saumon fumé. Découvrez chaque étape essentielle du processus : le salage, le désalage, le séchage et, bien sûr, le fumage, qui sublime la texture et les saveurs du saumon. Vous apprendrez également à découper le saumon en tranches ou en carrés, avant de les mettre sous vide pour conserver leur fraîcheur.

Après cette première partie, place à la gourmandise ! Vous dégusterez plusieurs variétés de saumon fumé, soigneusement préparées par Christian, accompagnées d’un verre de vin blanc. Ce moment de découverte gustative sera l’occasion d’apprécier toute la richesse des saveurs artisanales.

Ensuite, vous passerez à la fabrication de vos propres rillettes de saumon fumé, en suivant les conseils de Christian. Vous repartirez avec vos pots fraîchement préparés, des recettes exclusives pour prolonger l’expérience chez vous, et quelques morceaux de saumon fumé, parfaits pour régaler vos proches lors de vos prochains apéritifs.

Cet atelier avec Christian est une véritable immersion dans un savoir-faire artisanal, combinant plaisir de créer et découverte de saveurs uniques !