Initiez-vous à la décoration de biscuits avec Lisa

Offrez-vous une pause gourmande et créative aux côtés de Lisa. Celle-ci vous accueille dans son atelier convivial, aux portes de Libourne, pour vous initier à la réalisation et à la décoration de délicieux sablés, à travers différentes techniques de glaçage.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : installez-vous, découvrez le thème du jour ainsi que le déroulé de l’atelier. Enfilez votre tablier et commencez par un lavage de mains.

• Réalisation de la pâte et cuisson : préparez une pâte à biscuits (sablé au beurre ou au chocolat), puis étalez-la et découpez vos formes à l’aide d’emporte-pièces. Enfournez ensuite vos biscuits et laissez-les refroidir.

• Initiation à la décoration : pendant la cuisson, changez d’espace pour découvrir les différents glaçages et décors sucrés. Entraînez-vous à manipuler les poches à douille ou les pinceaux et apprenez plusieurs techniques (wet on wet, tressage, entremêlement de lignes, utilisation de pochoirs).

• Création des décors : inspirez-vous des modèles proposés (environ six selon la thématique) ou laissez libre cours à votre imagination.

• Décoration des biscuits : une fois refroidis, appliquez vos décors sur vos sablés pour créer des biscuits aussi beaux que gourmands.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos recettes, une boîte d’une douzaine de biscuits (dont une partie décorée et une partie nature), ainsi que des poches de glaçage pour prolonger l’expérience à la maison.