Préparez et sublimez les légumes

J'ai eu la chance de participer à l'atelier animé par Régis, et ce fut un moment très agréable et inspirant ! J'ai appris à cuisiner de manière instinctive, avec les ingrédients à disposition, sans suivre de recette. Le chef, passionné et très sympa, a partagé son amour pour la cuisine avec nous. Le petit groupe était chaleureux, et l'atelier s'est terminé en beauté par un dîner aux chandelles tous ensemble. Un moment convivial et riche en découvertes, je recommande vivement cet atelier!

J'approuve ce qu'a écrit Elena^^ J'ai également passé une agréable soirée dans un cadre élégant et soigné. Régis est très gentil, ses explications claires. L'atelier m'a redonné envie de cuisiner !

C'était très bien à l'atelier, j'ai eu une ,,thérapie,, dans laquelle j'ai appris a cousiner les légumes, Régie est exceptionnel et d'une propreté et d'une organisation rarement vues, je recommande vivement. La soirée s'est terminée par un copieux repas aux chandelles et des échanges conviviaux.Merci beaucoup!

Merci Régis J’ai beaucoup appris à ton contact et ma vision de l’artisanat et de la façon d’appréhender la cuisine végétarienne a évolué . Tu as su susciter mon intérêt sur les techniques que tu utilise pour donner aux légumes une place prépondérante dans notre alimentation avec raffinement et contraste de textures de couleurs et de goûts. L’ ambiance dans l’atelier est propice aux échanges et le partage des préparations avec les autres participants est un moment de convivialité très agréable. Une expérience unique que je conseille vivement

Découverte incroyable d'un artisan passionné, accueillant et enthousiaste. Nous avons voulu participer à cet atelier pour découvrir davantage la cuisine 100% végétale et ça a été une vrai révélation. L'approche intuitive à la cuisine et les techniques restent des enseignements dont on va se rappeler longtemps et que nous comptons incorporer a notre cuisine quotidienne. Mais avant tout nous avons adoré les échanges dans cet atelier intime, la cuisine dégusté et la qualité des produits. Une vraie révélation ! Pour les personnes passionnées par la cuisine végétale et toutes les autres personnes aussi.

Un atelier tout en nuance, flexibilité et partage. C'est comme une belle soirée entre amis, à discuter de ce qu'on prépare ensemble, dans une cuisine où l'on se sent bien, tout en lavant, hachant, cuisant, goutant, improvisant. Et puis la dégustation autour d'une table conviviale, en partageant des conseils, des questions, des avis. C'est donc bien plus qu'un atelier. Tout ça grâce à Régis, humble, chaleureux, généreux, et qui maîtrise parfaitement le sujet de la cuisine végétale, Les plats préparés étaient nature, goutus, savoureux, réconfortants. Un grand merci pour ce beau moment.

Expérience déroutante au tout début, sans doute dû au côté artiste de Régis. Au fur et à mesure de l'atelier, on comprend doucement les tâches qu'on exécute. Pas de recette prédéfinie, pas de formation technique, rien de tout cela. Régis vous regarde, vous donne quelques techniques de découpe et compose la recette au fur et à mesure de la préparation des ingrédients. En plus du superbe moment passé ensemble, on fait de très belles découvertes, tant culinaires qu'humaines. Bref, à conseiller 1.000x !

Notre famille a eu le plaisir de participer à un atelier culinaire 100%végétal. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par Régis, un chef passionné qui nous a transportés dans l'univers fascinant de la cuisine végétale. Guidés par ses conseils avisés, nous avons appris à préparer de délicieux plats, simples, frais et biologiques, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. La dégustation finale nous a permis de savourer le fruit de notre travail et d'apprécier la richesse et la diversité de la cuisine végétale. Un grand merci à Régis pour sa générosité, son talent et sa passion contagieuse. Son atelier nous a inspirés et donné envie de poursuivre notre exploration de la cuisine végétale à la maison.