Préparez et sublimez les légumes

Nous avons passé en compagnie de Régis et d'autres sympathiques participantes une belle soirée magique. l'inspiration insufflée par cet atelier nous a ouvert de nouvelles portes sensorielles vers ce monde inattendu du végétal sublimé. Que de surprises... Merci! Arlette et Danielle

Très belle découverte, un grand merci.

J’ai beaucoup apprécié cet atelier, qui m’a permis de découvrir de nouvelles saveurs à partir de légumes et d’ingrédients simples du quotidien. Régis partage ses connaissances et son savoir-faire avec enthousiasme et générosité. Une très belle expérience, à la fois gourmande et inspirante, que je recommande sans hésiter !

Grâce à une amie qui m'a fait la surprise pour mon anniversaire, j’ai participé à cet atelier animé par Régis, passionné, pédagogue et sympathique. Combinant une approche intuitive, créative et très pro, il transmet avec clarté son savoir-faire : choix des produits, techniques de coupe, de cuisson, d’assemblage et de présentation. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, en petit groupe, nous avons appris à cuisiner autrement, sans recette, en laissant place à la créativité. Il nous a donné envie de cuisiner et de valoriser le végétal, sans chichis, à base d'éléments simples mais délicieux. Nous avons terminé la soirée par un délicieux dîner, aux chandelles, généreux, savoureux et raffiné. Je recommande vivement ce chef, inspirant et généreux.

Tout d’abord j’ai été reçu avec beaucoup de gentillesse Tout était raffiné Les saveurs , le cadre …. J’ai beaucoup appris : la technique , les associations des légumes…. Ça été un pur plaisir ! Merci Régis 🌸

Un atelier centré sur la cuisine végétale, riche en découvertes et en saveurs, avec un vrai passionné désireux de transmettre son savoir : avec quelques ingrédients simples, on peut cuisiner des plats sains, beaux et vraiment délicieux ! Merci Régis pour cette agréable matinée 🙂