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Notre espace Wecandoo à Paris
Initiez-vous à la cuisine durable et consciente avec Frédéric
4h de découverte avec Frédéric
Des connaissances en cuisine durable et consciente
Des recettes ayurvédiques à base de légumes à déguster sur place
75 €
par personneL'atelier en détail
Frédéric vous propose un atelier unique pour vous initier à la cuisine durable et consciente. Vous apprendrez à préparer des recettes ayurvédiques à base de légumes frais et de saison, que vous dégusterez sur place.
L'atelier débute par une présentation conviviale de Frédéric sur les principes de l'Ayurveda et la micronutrition. Il vous expliquera comment ces approches peuvent améliorer votre bien-être et votre santé, tout en respectant l'environnement. Vous découvrirez l'importance d'utiliser des produits frais, de saison et locaux, et comment choisir les ingrédients avec soin.
Ensuite, Frédéric vous guidera à travers la préparation des recettes ayurvédiques. Vous commencerez par choisir les légumes de saison, soigneusement sélectionnés par Frédéric auprès de producteurs locaux engagés. Il vous montrera comment préparer les ingrédients de manière optimale pour conserver leurs nutriments et leurs saveurs. Vous apprendrez à utiliser des épices et des herbes spécifiques pour équilibrer les saveurs et maximiser les bienfaits nutritionnels.
Puis, vous passerez à la cuisson des plats. Frédéric vous montrera différentes techniques de cuisson douce pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Vous réaliserez ensemble des recettes savoureuses et équilibrées, adaptées aux besoins de chacun. L'atelier est interactif et chaque participant pourra mettre la main à la pâte, sous l'œil bienveillant et expert de Frédéric.
Une fois les plats préparés, vous dégusterez vos créations en groupe. Ce moment convivial sera l'occasion de partager vos impressions, d'échanger des astuces et de poser toutes vos questions à Frédéric. Il vous donnera des conseils personnalisés pour intégrer ces nouvelles habitudes alimentaires dans votre quotidien.
Cet atelier avec Frédéric est l'occasion parfaite de découvrir une cuisine saine et respectueuse de l'environnement, tout en passant un moment agréable!
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à 20 minutes à pied de la Gare du Midi.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Frédéric
Chef
Frédéric est un coach en nourriture consciente au parcours aussi riche qu'inspirant ! Originaire du Sud-Ouest de la France, il a grandi dans une famille de maraîchers où l'art de bien cuisiner se transmet de génération en génération.
Frédéric a étudié la bibliothéconomie à Bordeaux et Paris, ce qui lui a permis de voyager au Canada, au Burundi, au Niger et finalement à Bruxelles. C'est au cours de ses cinq années en Afrique qu'il découvre l'Ayurveda, une médecine orientale préventive qui l'aide à se recentrer et à trouver sa voie. De retour en France, il suit des cours au Centre Sivannanda à Paris et, au fil des rencontres, s'oriente vers une approche laïque, s'inspirant des traditions d'Europe occidentale et des remèdes de Hildegarde de Bingen.
Depuis 2013, Frédéric anime des cours de cuisine ayurvédique, partageant ses connaissances avec enthousiasme et passion. En parallèle, il a obtenu un bachelier en nutrition au Centre Européen pour la recherche, le développement et l'enseignement de la Nutrition et de la Nutrithérapie. Il y apprend la micronutrition, une discipline qui vise à maintenir et retrouver une bonne santé grâce à une alimentation et une supplémentation appropriée.
Avec toutes ces expériences, Frédéric partage de même son savoir à travers du coaching en nutrition et l'organisation de repas locavores, de dîners privés et de résidences culinaires. Sa philosophie ? Une alimentation consciente et respectueuse de l'environnement. Il privilégie les produits frais, de saison et locaux, collaborant avec des marchés et des revendeurs engagés pour minimiser l'impact sur la planète.
Que vous soyez curieux d'apprendre les secrets de l'Ayurveda, intéressé par la micronutrition ou simplement à la recherche de nouvelles inspirations culinaires, Frédéric vous guidera avec bienveillance et expertise.
3 commentaires
Pascale S
10/15/2024
Très chouette soirée pleine de découvertes mais aussi de rencontres et de partages. J'ai beaucoup aimé apprendre ces nouvelles recettes et approfondir mes connaissances en matière d'alimentation.L'espace est magnifique; mon amie et moi avons passé un agréable moment.
Valerie S
10/11/2024
Je suis venue avec une amie et nous avons passé un excellent moment. Le cours etait tres interactif. Les produits tres frais.
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75 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Salomé M
11/13/2024
Merci pour la magnifique soirée gourmande durable et en conscience et pour le transfert de savoir-faire. Je recommanderai.