Découvrez l'art de la fermentation et réalisez votre kimchi avec Yannick, spécialiste de la fermentation
59 €
par personnePrêts à réaliser votre premier kimchi ?!
Rencontrez Yannick, passionné par la fermentation et apprenez à cuisiner votre propre kimchi !
Avant tout, Yannick prendra le temps de vous raconter son parcours et son attirance pour ce mystère qu’est la fermentation, ainsi que tout ce qu’elle offre. Avec beaucoup de pédagogie, il vous expliquera les principes de base et vous fera déguster quelques-unes de ses créations.
Ensuite, vous préparerez ensemble les légumes nécessaires à la recette du kimchi, notamment le chou ! Puis, pas à pas, il vous apprendra comment le mettre en pot.
Après cet atelier dans la joie et la bonne humeur, vous quitterez Yannick et sa sympathie avec votre propre pot de kimchi à déguster chez vous !
Cet atelier est proposé en français, en néerlandais et en anglais. Yannick adaptera la langue d’animation de l’atelier en fonction des participants présents.
L'atelier de Yannick se trouve à quelques minutes à pied de la station de métro Pannenhuis (ligne 6) et de l'arrêt de bus Dieudonné Lefèvre (ligne 88).
Français
English
Nederlands
L'atelier n'est pas chauffé, et il y a une raison ! Yannick et son équipe fermentent les lacto à la température ambiante et ils ne veulent pas brusquer ces fermentations. L'atelier varie entre 15 et 25 dégrés tout au long de l'année. Habillez-vous chaudement !
Francesca G
9/18/2024
Atelier très interessant et pratique conduit par Adeline. Nous avons decouvert Be-Here et les autres produits preparés par Fermenthings
Lore H
9/5/2024
Leuke workshop! Adeline sprak slechts een mondje Nederlands, maar nam tijd om te vertalen in het Engels. Ze was heel begaan met de hele groep en men kon veel vragen stellen. Een heel aangename ervaring die ik iedereen zou aanraden!
Benjamin T
6/13/2024
Très chouette atelier Kimchi dans un bel endroit et en compagnie de personnes très intéressantes et agréables. Merci pour cette découverte !
Juliette S
5/16/2024
Moment très sympa qui allie explications, préparation et dégustation. Hâte de me lancer à la maison !
Nathalie B
11/23/2023
Très chouette atelier avec Adeline, très chouette ambiance, on apprend et on fait dans la bonne humeur, explications très claires, on a hâte de goûter le résultat, et de se lancer à la maison!
Victor A
11/23/2023
Super chouette atelier passé avec Adeline qui démystifie la fermentation et la préparation du kimchi. Hâte de goûter et d'essayer d'en refaire à la maison.
Veronique d
10/29/2022
J'avais déjà goûté au kimchi, mais j'ai eu envie de voir comment ça se préparait. J'ai beaucoup apprécié les explications, la démonstration, les réponses aux questions, la convivialité de l'artisan et du lieu. J'attends de pouvoir consommer les deux préparations faites à l'atelier. Je recommande.
Mona B
6/22/2022
Yannick est très pédagogue, multilingue et a une riche expérience et vaste connaissance du sujet ! L'atelier s'est fait dans la bonne humer avec toutes les participantes. J'ai hâte de goûter nos 2 préparations de kimchi... dans quelques semaines :) Bref, une très chouette découverte et soirée ! Merci Yannick
Régine V
3/1/2022
Ce n'était pas Yannick mais Adeline qui était très compétente et dynamique. Atelier très intéressant. Il faisait juste très froid dans le local, pas très agréable...
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Sophie C
6/12/2025
Atelier extra extra 👌 Introduction par Yannick, enchainement avec Adeline qui nous a guidé avec enthousiasme et bienveillance à travers toutes les étapes de préparation du kimchi. Un atelier manuel avec la satisfaction de mettre la main à la pâte, et un résultat visible à goûter à la maison d'ici une trentaine de jours. Le plus difficile.... faire preuve de patience et attendre avant de pouvoir goûter au fruit de notre travail collectif 😄 Merci à toute l'équipe et bravo pour cet espace dans lequel la convivialité et la joie de transmettre fermentent à plein régime 🤩