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Notre espace Wecandoo à Paris
Dégustez des glaces artisanales
1h de visite avec Christine
Des connaissances en fabrication de glace
Une dégustation sur place et 2 friskos/esquimaux à déguster plus tard
19 €
par personneL'atelier en détail
Poussez la porte de la boutique-atelier de Christine et découvrez un univers de saveurs et de gourmandises glacé !
Dans un premier temps, la spécialiste vous donnera quelques explications sur le processus de création des glaces : le choix des matières premières, les outils et machines utilisés, l'harmonie des goûts, la technique pour enrober les friskos d'une coque en chocolat, etc. Cette visite, c'est une vraie immersion dans les coulisses d'un atelier de fabrication de glace !
Pendant toute la durée de l'atelier et au hasard des discussions, plusieurs parfums seront proposés à la dégustation.
Les goûts évoluent en fonction de la saison. Au printemps, vous aurez peut-être la chance de goûter la reine des prés, en hiver, ce sera plutôt le sapin, sans parler des épices dont elle agrémente certains goûts. Régalez-vous et réveillez vos papilles !
Pour prolonger le plaisir, vous pourrez sélectionner 2 friskos à emporter.
La visite a lieu en français, en anglais et/ou en néerlandais.
Lieu de l'atelier
L'atelier est accessible en transport en commun.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Nederlands
Rencontrez Christine
Glacier
Christine est une créatrice de glace passionnée et engagée, basée à Saint-Gilles !
En juillet 2013, après une carrière de plus de 14 ans dans le secteur privé, l’envie de prendre une nouvelle direction dans sa vie a pris le dessus. Il a fallu presque un an pour trouver l’idée, suivre des cours, installer un atelier dans la cave de sa maison, créer un foodtruck, trouver un nom, comprendre toutes les exigences légales et les contraintes administratives…
C'est finalement en avril 2014 qu'elle vend ses premières glaces dans un joli triporteur italien. En 2018, elle ouvre sa jolie boutique, Nanouk, située à deux pas du Parvis de Saint-Gilles.
Dans ses créations, les saveurs sont à l'honneur. Grâce à ses recettes à bases d'ingrédients de qualité et une quantité de sucre réduite, elle réinvente le bâtonnet de glace au quotidien ! Pour des glaces saines et gourmandes, les ingrédients utilisés sont majoritairement bios, de saisons et locaux, dès que cela est possible. Les associations de goûts sont infinies et c'est justement cela qu'elle adore ! Il lui suffit d'une simple conversation avec un client ou d'un menu de cocktail pour que sa curiosité la pousse à lancer des essais.
Petite anecdote : Pourquoi ‘Nanouk’ ? C’est une belle histoire... On laisse Christine vous la raconter pendant la visite !
1 commentaire
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19 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
sylvie p
4/25/2024
Une expérience enrichissante : au cours de l'heure passée avec la souriante et passionnée Christine😀 , elle nous a fait découvrir son quotidien, l'origine de ses approvisionnements, la gestion de ses stocks, l'originalité de ses recettes🍧 , ses idées pour vendre sa production...et son histoire : comment a-t-elle créé son entreprise et pourquoi de la glace🍨 . Puis, pour clôturer ce bon moment, une dégustation fut proposée 😋 - Merci Christine 🌟