Apprenez l'art du séchage et repartez avec votre produit gourmand à base de plantes

Molleke signifie ‘petite taupe’ en Néerlandais. Ce nom met en valeur ce petit mammifère souvent mal aimé des amoureux de 'beaux' jardins. Une "travailleuse de l'ombre" qui tient pourtant un rôle important dans l'écosystème. Son travail de la terre aère le sol grâce à ses longues galeries. Elle régule aussi le nombre d'insectes et de limaces par son alimentation. Tout comme une taupe, l'équipe de Molleke désire répandre des savoirs parfois méconnus et des valeurs souvent oubliées en creusant des galeries et en connectant des réseaux !

Alicia, Tessa et Aline sont des passionnées qui se dévouent à la valorisation des produits locaux et la promotion d'un quotidien plus sain et plus écologique. C'est sur cette base qu'elles créent Molleke, un lieu entièrement dédié à la promotion et la diffusion d'un mode de vie plus durable. C'est également un endroit d'échange et d'apprentissage axé autour de trois pôles interconnectés : une épicerie en ligne et physique de produits sains, à prix juste et en circuit court, un café où se ressourcer et déguster des petits plats "Fait Maison" et un espace citoyen pour découvrir et partager des pratiques et des savoirs.

Ce projet est le résultat de trois reconversions professionnelles avec l'objectif commun : donner du sens à leur quotidien. 

Elles souhaitent réinventer et diffuser les recettes d'un monde plus durable et créer des moments de convivialité et d’entraide. Molleke se donne notamment pour mission la sensibilisation et la mise en pratique de méthodes visant la réduction des déchets. Le projet vise à rendre accessible la démarche du Zéro Déchet et promeut ses effets à la fois individuels (empowerment, économie d’argent) et collectifs (préservation de l’environnement et mode de penser circulaire, mise en lien).

En 2019, le projet a pris pour la première fois vie sous la forme d’un pop up de 2 mois au sein de la serre urbaine de l’asbl Parckfarm Tour et Taxis à Molenbeek. Après cette période d'essai, Molleke pose ses bagages à 1000 Bruxelles et commence ses activités au numéro 64 rue de la Poudrière. C'est une boutique de producteurs dans laquelle vous pourrez découvrir des produits locaux et de top qualité ! L'endroit est idéalement situé dans le centre de Bruxelles