Réalisez votre sauce piquante artisanale aux saveurs de saison

Réalisez votre sauce piquante artisanale aux saveurs de saison - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez l'art de la fermentation et réalisez votre sauce piquante avec Yannick, spécialiste de la fermentation

2 h de découverte avec Yannick & son équipe

Des connaissances en fermentation

Votre sauce piquante et une dégustation "on fire" de piments

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 12 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Prêts à jouer avec le feu ?!

Rencontrez Yannick, passionné par la fermentation et apprenez à cuisiner votre propre sauce piquante !

Avant tout, Yannick prendra le temps de vous raconter son parcours et son attirance pour ce mystère qu’est la fermentation, ainsi que tout ce qu’elle offre.

Avec beaucoup de pédagogie, il vous expliquera les principes de base, vous partagera ses connaissances sur les différentes variétés de piments et... vous les fera déguster !

Ensuite, vous préparerez ensemble les piments nécessaires à la recette de votre sauce piquante !

Puis, pas à pas, il vous apprendra comment la cuisiner et l'agrémenter jusqu'à la mise en pot.

Après cet atelier dans la joie et la bonne humeur, vous quitterez Yannick et sa sympathie avec votre propre pot de sauce piquante à déguster chez vous !

Cet atelier est proposé en français, en néerlandais et en anglais. Yannick adaptera la langue d’animation de l’atelier en fonction des participants présents.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Yannick se trouve à quelques minutes à pied de la station de métro Pannenhuis (ligne 6) et de l'arrêt de bus Dieudonné Lefèvre (ligne 88).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English
Nederlands

Informations pratiques

L'atelier n'est pas chauffé, et il y a raison ! Yannick et son équipe fermentent les lacto à la température ambiante et ils ne veulent pas brusquer ces fermentations. L'atelier varie entre 15 et 25 dégrés tout au long de l'année. Habillez-vous chaudement !

49 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Spécialistes de la Fermentation

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Commentaires

Zoé H

01/06/2026

Nous avons assisté à l’atelier entre copaines et nous avons adoré ! Yannick est très pédagogue, jongle facilement entre les langues. Nous ressortons avec une base théorique très intéressante autour de la fermentation et du piment, ainsi qu’avec un pot pour une future sauce et des jalapeños marinés. C’était très riche et agréable!

Laurent W

24/04/2026

J'ai passé un très agréable moment, L'atelier était très instructif et la mise en pratique super conviviale. Yannick connaît son sujet et partage ses connaissance et sa passion de manière très simple et accessible. Une expérience que je recommande, surtout si vous aimez les piments !

QUENTIN C

02/04/2026

Première fois et pas la dernière fois ! Excellente activité et unique à chaque fois ! Les produits peuvent varier avec la saison et la qualité le goût aussi. Chaque activité est différente ainsi que le travail réalisé. Excellente ambiance en français néerlandais ou en anglais il parle très bien et n'hésite pas a switched pour expliquer plus facilement. Je recommande total pour les amateurs ou ceux qui souhaite connaître un peu plus le monde du piment et fermentation

Achille D

12/03/2026

Super atelier, très complet! On apprend, on goûte des piments frais et des sauces variées faites à partir d'une recette de base qu'on apprend au cours! Nickel!

Nora G

11/01/2026

Super cours, on a reçu plein d'informations et goûté et ramené chez nous deux pots cuisinés sur place à faire fermenter chez nous. Yannick est super passionné et explique très bien. On recommande !

hugo g

17/11/2025

Expérience très intéressante et instructive, surtout le test des différents piments. Les saveurs et la finesse des gouts (pré-piquant) est vraiment étonnante. Divertissant!