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Notre espace Wecandoo à Paris
190 €
par personneL'atelier en détail
Entrez dans un univers gourmand aux côtés d'un chef passionné !
Morgan sera ravi de vous accueillir au sein de son laboratoire professionnel et parfaitement équipé.
Après une brève introduction théorique, vous découvrirez une sélection de produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés pour leur authenticité et leur qualité.
Ensemble, vous élaborerez une entrée savoureuse, comme des courgettes au beurre de sureau, ainsi qu'un omble chevalier marqué au barbecue et fleurs de saison.
Pour le plat, vous apprendrez par exemple à préparer des tortellinis faits maison avec une pâte à pâtes maison, accompagnés d’une sauce au beurre de laurier et de fines herbes.
Enfin, pour le dessert, vous réaliserez un gâteau de saison, comme une délicieuse tarte aux fraises, avec une crème pâtissière légère infusée à la feuille de figuier.
À la fin de l'atelier, vous repartirez avec un repas gastronomique pour deux personnes, prêt à vous régaler à la maison !
NB : des options végétariennes ou vegan sont possibles sur demande.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Morgan se situe à 30 minutes de voiture du centre-ville de Chambéry.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Chef
Originaire de Seine-et-Marne, Morgan entre en cuisine dès l'âge de 16 ans. Pendant vingt ans, il multiplie ensuite les expériences à travers le monde, au sein d’établissements réputés et aux côtés de chefs aux parcours contrastés.
Aujourd'hui installé en Savoie, Morgan exerce en tant que chef à domicile et traiteur. Il met ainsi son savoir-faire au service d’une gastronomie locale et responsable. Sa démarche repose sur des partenariats solides avec des producteurs de la région : maraîchers, éleveurs, fromagers ; mais aussi sur la culture de son propre potager, qu’il entretient avec autant de passion.
Curieux et engagé, Morgan compose ses menus au fil des saisons, avec une exigence constante de goût et de fraîcheur.
Rencontrez-le pour une plongée au coeur d'une vision unique de la cuisine, entre sens, nature et qualité !
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190 €
par personne