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Notre espace Wecandoo à Paris
Composez et distillez votre gin sur-mesure
2h - 2h30 avec un producteur de spiritueux
La production de votre gin autour d'un apéritif et d'une dégustation de 2 cocktails
Votre bouteille unique
69 €
par personneL'atelier en détail
Bastien, Julien et leur équipe vous accueillent en plein cœur de Paris depuis 2018 dans un des plus vieux rades de la capitale réaménagé en distillerie! Une expérience unique, créer et produire votre gin, qui sera ponctuée par plusieurs dégustations de cocktails et spiritueux.
L’équipe vous invitera un verre à la main, à découvrir l'histoire mouvementée du gin: d'un médicament devenu l’un des ingrédients roi du cocktail. Vous découvrirez ensuite les différents composants et les techniques de production du gin.
Vous vous attaquerez ensuite à la composition de votre gin avec vos compagnons du jour (groupe de 3 à 4 personnes). Plutôt agrume, plutôt épicé, plutôt herbacé ? Une fois votre direction trouvée, l’équipe guidera votre groupe dans sa sélection aromatique parmi une 30aine de botanique issus de l’agriculture Biologique.
On passe ensuite à la production, pendant laquelle vous aurez l'opportunité de déguster un cocktail signature de la distillerie ! Viendra enfin la mise en bouteille et la dégustation finale de votre gin pour que chacun(e) puisse repartir avec sa bouteille (200ml) créée sur-mesure.
Lieu de l'atelier
L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Aymeric, Francisco et Julien
Producteurs de spiritueux
Bastien et Julien sont les fondateurs d'une distillerie qui met l'accent sur la recherche, la qualité et l'engagement environnemental. Leur objectif est de créer des spiritueux originaux, en s’appuyant sur des méthodes de fabrication rigoureuses et un choix précis des ingrédients.
Ils développent régulièrement de nouvelles recettes, avec des éditions spéciales et des gins personnalisés, pour proposer une gamme variée et en constante évolution. Chaque spiritueux est fabriqué à partir d’un alcool de blé français bio, auquel s’ajoutent des éléments aromatiques sélectionnés avec soin.
La distillerie utilise trois procédés de fabrication complémentaires, choisis pour leur capacité à préserver les arômes et garantir une grande qualité gustative. Le résultat : des produits nets, équilibrés et pensés dans le détail.
Baccae accorde également une place importante à l’environnement. L'entreprise a fait des choix concrets pour limiter son impact écologique : sélection de fournisseurs locaux, emballages réduits et recyclables, limitation des transports. Elle a aussi engagé des démarches pour obtenir la certification Agriculture Biologique.
154 commentaires
Théo F
4/20/2025
Super atelier, très complet ! Le rapport qualité prix est au top, avec des dégustations intéressantes et une petite histoire sur la fabrication du gin.
Victor R
4/11/2025
Un moment de découverte très sympathique, avec des participants tous emballés par cet atelier. 5/5
florence c
3/23/2025
Atelier hyper sympa et très bien rythmé : entre informations instructives, démonstrations et temps de dégustation, on ne s'ennuie pas. On fait connaissance avec d'autres personnes, très bonne expérience. Instructif, et agréable: on ressort de bonne humeur.
Yann l
2/20/2025
Excellent moment de découverte de saveurs et d’un savoir faire de premier ordre! Beaucoup de dégustations et vous repartez avec une bouteille de 200ml de votre production. Le tout avec la passion et la bonne humeur de Francisco. Je recommande!
Wilfrid G
2/19/2025
Ambiance très conviviale, agréable et enrichissante avec Aymeric qui fait tout pour vous livrer les secrets et savoir -faire de cette magnifique distillerie parisienne
Guillaume J
2/16/2025
Un super moment où règnent bonne humeur et convivialité. Julien est très pédagogue et super sympathique, un grand merci à lui. On s'est régalés !
Gilleke G
1/29/2025
Expérience très sympa, on apprend, on goûte, on visite! Et convivial! En repartant avec sa production😁
Frédéric L
1/24/2025
Experience très agreable, lieu sympa, activité originale et instructive mais surtout rencontre avec l artisan et les autres participants très sympathique
Sylvain M
12/5/2024
Super atelier avec Francisco ! Merci à lui pour l'expérience.
Guillaume G
11/21/2024
Un très bon moment pour élaborer son gin en équipe, le tout agrémenté des commentaires de Francisco sur l’élaboration du gin et tout son processus et bien sûr quelques dégustations !
Marie D
11/16/2024
Préparation du Gin avec pleins de propositions possibles
Laurent D
11/14/2024
Super atelier ! Grâce à Julien on a découvert de façon très pédagogique le processus d'élaboration du gin. Une très belle expérience.
Cyril P
11/6/2024
Mon 2eme atelier et toujours autant de plaisir. L apprentissage de la preparation du gin avec l accent mexicain de Francesco c est savoureux ! Lieu sympa et.ambiance chaleureuse. Je suis reparti avec ma fiole.de.gin aromatise au poivre de Kampot!
Justine F
11/2/2024
Une superbe expérience, un atelier que je recommande vivement !
Albane F
10/31/2024
Super moment chez BACCAE avec la dégustation des produits, la création d’un Gin en groupe et la visite de la distillerie ! Très bonne idée de cadeau.
christophe g
10/17/2024
Un beau moment, des conseils avisés et un atelier agréable avec un beau souvenir au départ
Chantal D
10/14/2024
Super atelier. De la pédagogie, un vaste choix en dégustation et l'élaboration de sa propre recette à recommander ensuite si on le souhaite ! Un vrai plus.
Virginie D
10/13/2024
Très belle expérience ! Je recommande
Gaël T
9/26/2024
On ne se doute pas qu’une distillerie se cache dans ce quartier si calme ! Belle découverte que cet atelier et cette maison. Aymeric, le maître de cérémonie, connait bien son sujet et prend le temps avec chaque participant.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Lorette L
4/23/2025
Super expérience, un moment très agréable entre soeur. Un moment d'échange, d'apprentissage avec d'autres participants. Dégustation extra ! Merci à Aymeric de nous avoir accompagner lors de cet atelier.