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Composez et distillez votre gin sur-mesure
2h - 2h30 avec un producteur de spiritueux
La production de votre gin autour d'un apéritif et d'une dégustation de 2 cocktails
Votre bouteille unique
65,00 €
par personne
L'atelier en détail
Bastien, Julien et leur équipe vous accueillent en plein cœur de Paris depuis 2018 dans un des plus vieux rades de la capitale réaménagé en distillerie! Une expérience unique, créer et produire votre gin, qui sera ponctuée par plusieurs dégustations de cocktails et spiritueux.
L’équipe vous invitera un verre à la main, à découvrir l'histoire mouvementée du gin: d'un médicament devenu l’un des ingrédients roi du cocktail. Vous découvrirez ensuite les différents composants et les techniques de production du gin.
Vous vous attaquerez ensuite à la composition de votre gin avec vos compagnons du jour (groupe de 3 à 4 personnes). Plutôt agrume, plutôt épicé, plutôt herbacé ? Une fois votre direction trouvée, l’équipe guidera votre groupe dans sa sélection aromatique parmi une 30aine de botanique issus de l’agriculture Biologique.
On passe ensuite à la production, pendant laquelle vous aurez l'opportunité de déguster un cocktail signature de la distillerie ! Viendra enfin la mise en bouteille et la dégustation finale de votre gin pour que chacun(e) puisse repartir avec sa bouteille (200ml) créée sur-mesure.
Lieu de l'atelier
L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Bastien, Francisco et Julien.
Producteurs de spiritueux
Bastien & Julien ont créé la distillerie Baccae autour de trois valeurs essentielles :
L'expérimentation est au centre de leur démarche. Cela se traduit par la création d'éditions spéciales, de Gins sur mesure et prochainement par l’élargissement continu de sa gamme.
La qualité de ses spiritueux qui sont élaborés à partir d’alcool de blé français bio et de composants aromatiques sélectionnés avec soin. La production est réalisée grâce à trois procédés uniques participant à une grande préservation aromatique.
L'environnement : Baccae est très attaché à l’écosystème local et a fait des choix de transports, d'emballage et de production particulièrement respectueux de l’environnement. La distillerie a engagé la certification en AB de sa production.
106 commentaires
Lindsay P
9/16/2023
Super atelier, bonne ambiance !
Vincent B
9/15/2023
Super soirée, c'était tout simplement top. Un moment agréable pour découvrir, apprendre et déguster !
Ilan J
9/14/2023
Très belle expérience, animée par un passionné qui a su nous expliquer les différentes étapes de la création du Gin. Très à l'écoute et réponds à toutes les questions. Découverte de la distillerie et dégustation de différents Gin.
Vathana H
7/30/2023
L'atelier était superbe et bien animé par Julien. Il nous a beaucoup appris sur l'histoire du gin ainsi que sur sa fabrication, de quoi en ressortir moins-bêtes! Nous avons également rencontré de chouettes personnes avec qui composer notre propre gin sur mesure (qui était à tomber!!), et c'est vraiment sympa de pouvoir repartir avec le fruit de ses efforts. J'ai aussi apprécié les nombreux cocktails et dégustations de gins au programme ! C'était une bien chouette expérience en somme, que je recommanderais les yeux fermés! Merci pour tout :)
julien r
6/16/2023
On a passé une superbe soirée dans l’atelier! 2h30 d’échange, de dégustation et surtout de création! Très bon concept! Merci pour la soirée!
nicolas l
6/14/2023
Atelier très sympathique, je recommande vivement, j'ai passé une très bonne soirée !
Christine A
6/9/2023
Merci beaucoup, nous avons passé un super moment, instructif, gustatif, dans une ambiance sympa et détendue! Les gins créés et ceux dégustés étaient délicieux. Je recommande vraiment. A bientôt!
Chloé H
5/14/2023
Très belle expérience. Nous avons réalisé notre propre gin en équipe de 4; de quoi faire de nouvelles connaissances et partager nos idées. Au delà de la création, Julien nous a expliqué l’histoire du gin, le processus de création et fait une visite de l’atelier. C’était très intéressant ! Nous avons également eu le droit à 2 cocktails et des dégustations de gin! Au top 👌
FLORENCE B
5/8/2023
Super atelier le jeudi 4 mai. Un accueil fort sympathique, un atelier très instructif et délicieux et de "Merveilleuses" rencontres ! Et partir avec sa création c'est vraiment top !
Morgane B
5/7/2023
Super atelier animé par un passionné ! Nous recommandons, avons adoré les boissons proposées et l'expérience (découverte des senteurs, des techniques de distillation, des choix à faire, des contraintes, etc.). Quel plaisir de repartir avec une petite bouteille de sa création !
Jonathan B
4/22/2023
Super atelier ! Beaucoup de choix pour créer sa propre recette de gin ! Les dégustations et les produits sont de qualité. On ne voit pas le temps passer. Je recommande :)
FLORIANE I
4/17/2023
Nous avons passé un super moment dans ce joli lieu, à concocter notre petite recette pour créer quelque chose qui nous ressemblait. L'atelier est ludique mais très intéressant, et nous avons pu repartir avec notre petite création à tester au plus vite !
Zacharie L
4/5/2023
Un super atelier dans une distillerie chaleureuse ! Nous avons passé un très bon moment.
Pierre F
3/27/2023
Un atelier très intéressant ou on apprend tout en faisant. Des produits de qualité que l'on a le temps de dégusté. Aymeric était autant professionnel/passionné que sympathique. Un très bon moment autour de bons gins !
Alexis T
3/27/2023
Un super atelier mené par Francesco ! Des explications claires sur tout le processus de fabrication et des conseils de choix d'ingrédients pertinents pour arriver à un Gin qui correspond exactement à vos goûts ! Merci pour cet excellent atelier !
Elise L
3/21/2023
Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier. Julien était très pédagogue. Nous avons été ravis de fabriquer notre propre gin et de découvrir différents cocktails réalisés par notre hôte. Nous recommandons fortement l'expérience !
Irene T
3/12/2023
Très belle après midi ! Je n'avais pas compris qu'il y aurait dégustation de cocktails et du coup je n'avais pas mangé le midi...je suis sortie un peu pompette mais cela n'a pas gâché l'atelier. Notre hôte avait toujours le sourire et beaucoup de professionnalisme. Nous avons partagé de bons moments. Le groupe était très sympathique ! Merci beaucoup !
Marie M
3/8/2023
Nous avons passé un super moment, dans une distillerie chaleureuse. Très contents de notre gin qu'on déguste depuis !
Juliette L
3/3/2023
Un super moment passé avec Julien. Le lieu est très chouette, on passe un très bon moment de convivialité en plein cœur de Paris. Merci
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65,00 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Laurène L
9/16/2023
Super expérience, on crée notre propre gin, de quoi repartir avec un beau souvenir !