Créez vos liqueurs et cocktails parisiens en duo avec Aymeric, Francisco et Julien
En bref

Initiez-vous à la mixologie et créez vos cocktails parisiens avec Aymeric, Francisco et Julien, distillateurs
2h de découverte avec Julien
Des connaissances en spiritueux
Un flacon de 20cl d’une liqueur parisienne
100 €
par duoL'atelier en détail
Plongez dans l’histoire méconnue des spiritueux parisiens avec Aymeric, Francisco et Julien, les fondateurs de la distillerie Baccae. Cet atelier vous emmène au cœur d’un patrimoine oublié : celui des liqueurs et cocktails qui ont marqué la capitale, des salons du XIXe siècle aux bars des années folles.
L’atelier commence par une découverte de la tradition des distillateurs parisiens, autrefois nombreux avant l’interdiction de la distillation dans Paris en 1814. Grâce au travail de recherche mené par l’équipe de Baccae, notamment à partir de documents anciens conservés à la Bibliothèque Nationale de France, vous explorez des recettes authentiques et les secrets de fabrication qui font renaître ces liqueurs aujourd’hui.
Place ensuite à la pratique ! Vous apprenez à réaliser deux cocktails emblématiques, directement inspirés des créations nées dans les années 1920 à Paris. L’équipe vous guide pas à pas, en vous expliquant les techniques de base de la mixologie, le rôle des différents ingrédients et l’équilibre des saveurs.
Tout au long de l’atelier, vous goûtez, sentez, testez, échangez. C’est l’occasion d’expérimenter, de poser vos questions et d’aiguiser votre curiosité autour de ce savoir-faire remis au goût du jour.
En fin de séance, vous repartez avec un flacon de 20cl d’une liqueur parisienne élaborée par la distillerie !
Lieu de l'atelier
L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français

Rencontrez Aymeric, Francisco et Julien
Producteurs de spiritueux
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100 €
par duo