Partez à la découverte des cafés sauvages avec Jeanne et Rachel

Lors de cet atelier, partez à la découverte des cafés sauvages dans un cadre convivial et instructif. L'aventure commence au Camino Café à Saint-Pierre-de-Bœuf, où vous serez accueilli pour une dégustation de "vrai" café, torréfié sur place par Rachel, la torréfactrice du lieu. Vous pourrez découvrir les secrets de la torréfaction et savourer un café fraîchement préparé.

Ensuite, c’est Jeanne qui vous guidera dans une balade de 1h30 à travers la nature. Au programme : reconnaissance et cueillette des plantes sauvages utilisées comme substituts de café, autrement appelées cafés sauvages. Jeanne partagera avec vous ses connaissances sur ces plantes, vous apprenant à les identifier et à comprendre leur utilisation dans la préparation de boissons.

De retour au Camino Café, l'atelier se poursuit avec la préparation et la dégustation des plantes, transformées cette fois en café. Différentes méthodes de transformation seront explorées, avec des conseils pour extraire au mieux leurs saveurs. Une occasion unique de découvrir des arômes inattendus et d’enrichir sa palette gustative.

Cet atelier, proposé hors saison de mai à septembre, est une expérience immersive qui vous permet de vous reconnecter à la nature et à ses ressources, tout en explorant de nouvelles manières de savourer le café.