Réalisez vos raviolis maison

Poussez les portes de ce restaurant de spécialités lyonnaises unique pour apprendre à réaliser vos propres raviolis aux côtés d'un chef le temps de quelques heures ! 

Avec Thierry-Rodolphe, vous apprendrez d'abord à fabriquer la pâte des raviolis.

Ensuite, vous réaliserez deux farces différentes qui viendront par la suite garnir vos délicieux raviolis.

Une farce sera à base de viande et une seconde farce végétarienne.

Une fois les différentes éléments prêts Thierry-Rodolphe vous apprendra à les garnir et à les façonner correctement puis à les cuire.

Durant cet atelier, vous n'utiliserez que des ingrédients bio ou écoresponsables. 

À la fin de cet atelier unique, vous pourrez déguster les raviolis juste chauds ou bien les rapporter chez vous et les partager en famille ou entre amis !

Formateur dans les plus grandes écoles de cuisine, notamment à Lyon à la Fondation Paul Bocuse, Thierry-Rodolphe ouvre en 2018 son propre restaurant en plein cœur du Vieux-Lyon. 

On peut y déguster des spécialités lyonnaises, revisitées et très végétales, mais également apprendre à les faire !

D'ailleurs, au moins 1/3 de la carte sont des plats végétariens. 

Il a travaillé dans les plus beaux établissements en France comme à l'international où il mettait son talent de Chef au service de nombreux Chefs de renom pour apporter innovation et rigueur dans les process de restauration. 

C'est aux côtés de ce passionné, véritable coach des dirigeants de la gastronomie française, que vous passerez un moment unique !