Réalisez votre tablette de chocolat avec Bruno

Vivez une immersion gourmande dans l’univers du chocolat aux côtés de Bruno. Celui-ci vous ouvre les portes de son laboratoire artisanal, où vous aurez le plaisir de réaliser votre propre tablette de chocolat.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation : débutez l’expérience par une présentation de l’établissement, du laboratoire et du savoir-faire artisanal développé autour du chocolat.

• Visite du laboratoire et découverte des équipements : profitez d’un tour du laboratoire pour découvrir les différents espaces de travail ainsi que les équipements utilisés pour la fabrication du chocolat.

• Préparation avant la pratique : équipez-vous puis appliquez les règles d’hygiène essentielles avant de commencer l’atelier, notamment le lavage des mains.

• Introduction au chocolat et à sa fabrication : pendant une quinzaine de minutes, Bruno vous présente le chocolat comme matière première : son origine, sa fabrication et les spécificités des chocolats utilisés à l’atelier.

• Création de votre tablette de chocolat : passez ensuite à la réalisation de votre tablette. Choisissez votre base parmi deux types de chocolat - noir ou au lait - puis personnalisez votre création avec différents toppings et fruits secs : noisettes grillées, amandes grillées, noix de pécan, mendiant…

• Temps d’échange et clôture de l’atelier : terminez l’expérience par un moment convivial d’échange autour du chocolat et du savoir-faire artisanal.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre tablette de chocolat personnalisée, prête à accompagner vos prochains instants de gourmandise.