Réalisez votre palet de chocolat de la fève à la tasse avec Maryline et Joshue

Plongez dans l'univers du cacao en compagnie de Maryline et Joshue !

Déroulé de l'atelier

• Accueil autour d'un café mexicain : faites connaissance autour d'un café de bienvenue mexicain torréfié sur place, offert, ou d'une boisson au choix, eau plate ou tisane.

• Découverte du chocolat préhispanique : remontez le temps grâce à une brève présentation de la vie des Aztèques et des Mayas, et de leur rapport au cacao.

• Torréfaction et broyage du cacao : torréfiez et épluchez les fèves de cacao, puis broyez-les avec un moulin mexicain. Dégustez la pâte de cacao fraîche, à la texture unique.

• Création et moulage de votre chocolat : composez votre recette en dosant le sucre à votre goût, puis versez le mélange dans le moule. Dégustez un chocolat chaud préparé devant vous pendant le refroidissement.

• Démoulage et emballage : démoulez et emballez votre chocolat, puis goûtez des créations du chocolatier et visitez l'espace boutique.

À l'issue de l'atelier, repartez avec votre palet de chocolat, créé selon votre propre dosage de sucre.