Réalisez vos palets de chocolat de la fève à la tasse en duo avec Maryline et Joshue

Remontez aux origines du cacao en compagnie de Maryline et Joshue, chocolatiers, et partagez un moment complice en duo autour de la fève. 

Déroulé de l'atelier

• Accueil autour d'un café mexicain : faites connaissance autour d'un café de bienvenue mexicain torréfié sur place et offert, ou d'une autre boisson chaude au choix.

• Découverte du chocolat préhispanique : remontez le temps grâce à une brève présentation de la vie au temps des Aztèques et des Mayas, et de leur rapport au cacao.

• Torréfaction et broyage des fèves : torréfiez puis épluchez les fèves de cacao, et broyez-les avec un moulin mexicain pour déguster la pâte de cacao fraîche, à la texture unique.

• Création de votre recette de chocolat : dosez le sucre à votre goût, mettez votre chocolat en moule, puis dégustez un chocolat chaud préparé devant vous pendant le refroidissement.

• Démoulage et dégustation finale : démoulez et emballez votre palet, dégustez les créations de Maryline et Joshue, et profitez d'une visite de l'espace boutique.

À l'issue de l'atelier, repartez chacun avec votre palet de chocolat à la mexicaine, pour le savourer chez vous.