Devenez boulanger le temps d'une journée avec Ophélie

Vivez le quotidien d'une boulangère en compagnie d'Ophélie.

Lors d'une journée immersive, elle-ci vous ouvre les portes de son fournil, où vous aurez l'opportunité de confectionner de savoureux délices artisanaux.

Dès 4h du matin, vous serez accueilli dans l’ambiance chaleureuse de son atelier, situé rue de la Méditerranée. Entre parfum du café fumant et effervescence matinale, vous plongerez immédiatement dans l’atmosphère du fournil.

Vous commencerez par enfourner les premiers pains. Deux heures de cuisson vous permettront de découvrir les gestes précis du boulanger.

Après cette première fournée, vous ferez une pause petit-déjeuner bien méritée.

Vous participerez ensuite à l’ouverture de la boulangerie. Vous mettrez en place l’espace de vente et les produits de snacking.

La matinée se poursuivra par la réalisation de vos propres pains et créations : pétrissage, façonnage, grignage... Vous testerez alors plusieurs pâtes et recettes (pain de campagne, petit épeautre, baguette, focaccia sucrée ou salée, moelleux au chocolat, manaïche, etc.).

Tout au long de la journée, Ophélie sera à vos côtés pour partager son savoir-faire et vous transmettre les techniques incontournables de son métier.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre pain au levain naturel, une création salée et une création sucrée, tous élaborés avec les farines bio du Moulin Maury (Tarn).

Note : L'atelier se déroulera sur une journée (de 4h à 11h). Du café et une pause petit-déjeuner seront prévus sur place. Prévoyez une tenue confortable : vous serez debout une bonne partie de la journée, et la chaleur du fournil se fera sentir.