Réalisez vos légumes fermentés

Atelier super intéressant, animé par Ghita qui a su répondre à toutes nos questions et nous faire passer un moment très sympa ! On est repartie avec nos bocaux de légumes... on a hâte de voir ce que ça va donner ! C'était aussi l'occasion de découvrir le lieu, on viendra y manger un de ces jours !

Atelier très instructif et ludique avec Ghita, une restauratrice particulièrement passionnée et connaissant bien son affaire (dans tous les sens du terme). La session a été un succès, et chacun des participants a eu un droit de garder le bocal à joint donné pour l'occasion et contenant notre préparation personnelle de légumes épicés ! Tout le monde devrait expérimenter ce genre d'atelier, qui nous refait découvrir un genre de cuisine relativement méconnu (et pourtant très ancien) applicable aussi bien aux fruits qu'aux légumes, et qui, comme aime à le rappeler Ghita, va bien au delà de la seule conservation des aliments sur de longues durées. Je recommande à 200% !

Super atelier avec une passionnée de fermentation qui a su répondre à toutes mes interrogations et me donner confiance en moi pour réaliser ma petite production. Une belle partie théorique pour comprendre le fonctionnement de la lacto-fermentation (agrémentée de dégustations de produits délicieux) et une partie mise en pratique super sympa. On ne voit pas le temps passer, merci Ghita!

Ambiance conviviale pour l’atelier lacto fermentation. Solides connaissances partagées par Esther. Et le plaisir d’appliquer immédiatement notre nouveau savoir. Il faudra (hélas) attendre le temps nécessaire pour se régaler. Je recommande vivement.

Plus que quelques jours avant de déguster les légumes fermentés que j'ai réalisés pendant l'atelier, trop hate! Un grand merci pour les conseils, c'était un chouette moment, vivement qu'un nouvel atelier s'ouvre, j'espère autour du piment ahah

Merci à Ghita pour ce partage de savoirs Très précis et passionnant. Je reviendrai

Belle expérience avec Esther qui est très pédagogue, aime et maîtrise parfaitement son sujet. Une découverte pour moi, malgré une méthode ancestrale que je n'imaginait pas aussi bonne pour la santé. A connaître.... épicerie LIMOUNE

Très intéressant et très contente d’avoir fait mes propres légumes fermentés ! Je réessaierai, merci beaucoup 😊

L'atelier s'est déroulé dans une bonne ambiance accompagné pour nos enseigner pleins de savoirs sur les légumes fermentés. La plus grande partie de l'atelier se forme autour des connaissances liés à cette pratique (historique/narratives et microbiologique). Côté pratique de nombreux légumes, herbes et épices différents ont été mis à disposition pour faire le mélange de notre choix. On a un peu débordé sur le créneau (fini à 18h au lieu de 17h30) donc mieux vaut prévoir de ne pas être pressé. Je recommande vivement merci à vous !

Super !

J ai passé un excellent moment auprès d Esther qui connait parfaitement le sujet et qui répond à toutes nos questions. Trés sympathique et disponible. Je suis ravie d avoir fait cet atelier et participerai surement aux autres atliers qu Esther propose. Le restaurant qu elle tient semble très appétissant. Je pense également le tester prochainement avec une amie. Un grand MERCI pour tout ce qu Esther nous a enseigné sur la fermentation. Ce fut un atelier très convivial.

un moment très agréable et enrichissant, merci à Esther pour son sourire, son enthousiasme et ses bons conseils. Nelly

Super atelier découverte pour moi. Dégustation de produits lacto-fermentés avec plein d'explications, des réponses à toutes nos questions, dans une ambiance simple et conviviale. Puis réalisation de notre propre bocal de légumes fermentés. Hâte de pouvoir y goûter... Encore quelques semaine de patience... Merci pour cet atelier plein de bonne humeur.

Une expérience très enrichissante dans une ambiance vraiment sympa. Esther a parfaitement combiné théorie et pratique, sans oublier de nous faire découvrir de nouvelles saveurs fermentées. Enthousiaste pour poursuivre à la maison ! Merci !

Atelier génial, Ghita est super pédagogue, pleine de peps et d'envie de transmettre. J'ai offert l'atelier à ma mère et mon frère s'est greffé en surprise, on a passé un super moment dans un groupe très chouette ! Merci beaucoup !

Super atelier animé par Ghita. C'était un cadeau de Noël pour mon amoureux et moi-même. En peu de temps, nous avons appris énormément sur la lactofermentation. Le faire en petit groupe est très plaisant. Ghita dégage un dynamisme contagieux. ;) On a hâte de goûter et les prochains tests ne vont pas se faire attendre... Pour couronner le tout, nous avons découvert un chouette lieu.

Super atelier ! J'ai passé un super moment. Du théorique, ce qui était vraiment important dans mon cas, et de la pratique bien sympa et agréable. Un grand merci à Ghita qui a répondu à toutes nos questions. Merci encore c'était vraiment super !

J'ai enfin tout compris sur la lactofermentation des légumes ! En tous cas, suffisamment pour me lancer en toute confiance grâce aux précieux conseils et explications d'Esther, passionnée et généreuse ! Si le sujet vous intéresse, un atelier à ne pas manquer !

Super atelier que je recommande sans hésitation. Esther a su nous transmettre avec passion son savoir-faire et nous avons pu expérimenter ensuite l'enseignement prodigué.

Super moment passé avec Ester ! Échanges très intéressants et enrichissants accessibles à tous. On repart avec un bocal de notre création !