Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants
En bref
Découvrez le travail du chocolat et faîtes vos propres tablettes et mendiants avec Grégory, artisan pâtissier et chocolatier
3 h de découverte avec Sabrina et Grégory
Une découverte de la chocolaterie
2 tablettes uniques et 100g de mendiants
L'atelier en détail
Bienvenue dans l'atelier de Grégory et Sabrina, pâtissier et naturopathe de formation. Leur association a donné naissance à la merveilleuse pâtisserie Délicatessaine ouverte en mars 2020. Ils s'engagent à ne travailler qu'avec des produits bio et de qualité et c'est dans cette optique que Grégory vous partagera ses secrets sur le chocolat.
L'atelier commencera par une explication sur la fabrication du chocolat, son sourcing, et ses étapes de transformation.
Après cette explication, plus de blabla, place au chocolat ! Grégory vous initie aux notes gustatives du chocolat en vous faisant goûter ses créations.
Désormais, à vous d'enfiler le tablier ! Laissez libre court à vos envies pour créer les compositions de vos rêves : amandes, noisettes, noix, fleurs, spiruline , fruits secs et autres fruits à coque... Vous pourrez également choisir la base de vos compositions noires ou lactées.
Vous repartez avec des tablettes sur mesure et vos mendiants personnalisés, à dévorer sans modération !
Lieu de l'atelier
La pâtisserie se trouve au cœur de l'île de Nantes, à côté des machines de l'île.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
80 €
par personne
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