Vous avez toujours voulu apprendre à brasser ? Sautez le pas avec Mélissa, Hugo et Ronan !
Dans cet atelier, vous apprendrez à brasser 20 litres de votre propre bière de A à Z avec une équipe de professionnels passionnés et des ingrédients 100% biologiques. Bien entendu, une dégustation de bières locales est comprise dans votre atelier.
D'abord, vous choisirez votre style de bière parmi une sélection de recettes spécialement conçues pour votre atelier. N'hésitez pas à pimenter vos recettes en amenant les ingrédients de votre choix (épices, fruits etc...).
Puis, viendra le moment de réaliser votre empâtage afin d'extraire l'amidon du malt et ainsi récolter du sucre pour la fermentation des levures. Vous rincerez le malt que l'on appelle maintenant les drêches afin de récupérer le maximum de sucre. Enfin, vous réaliserez l'houblonnage, juste avant de refroidir votre fameux breuvage. Chaque binôme brassera 20 litres de bières, soit 10 litres chacun !
C'est ensuite parti pour deux semaines de fermentation dans nos locaux afin que les levures consomment le sucre et transforment le moût en bière. Vous reviendrez deux semaines après pour récupérer vos 40 bouteilles de 50cl.
Atelier valable pour une ou deux personnes. Bonne dégustation !
