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Notre espace Wecandoo à Paris
Brassez 15L de bière artisanale à deux
4h de formation avec Mélissa, Ronan et Hugo
Des connaissances en brassage
15L de votre bière artisanale
L'atelier en détail
Vous avez toujours voulu apprendre à brasser ? Sautez le pas avec Mélissa, Hugo et Ronan !
Dans cet atelier, vous apprendrez à brasser 15 litres de votre propre bière de A à Z avec une équipe de professionnels passionnés et des ingrédients 100% biologiques. Bien entendu, une dégustation de bières locales est comprise dans votre atelier.
D'abord, vous choisirez votre style de bière parmi une sélection de recettes spécialement conçues pour votre atelier.
Puis, viendra le moment de réaliser votre empâtage afin d'extraire l'amidon du malt et ainsi récolter du sucre pour la fermentation des levures. Vous rincerez le malt que l'on appelle maintenant les drêches afin de récupérer le maximum de sucre. Enfin, vous réaliserez l'houblonnage, juste avant de refroidir votre fameux breuvage. Chaque binôme brassera 15 litres de bières, soit 30 bouteilles de 50 cl chacun !
C'est ensuite parti pour deux semaines de fermentation, pour permettre aux levures de consommer le sucre et transformer le moût en bière. Vous reviendrez deux semaines après pour récupérer vos 30 bouteilles de 50 cl.
Atelier valable pour une ou deux personnes. Bonne dégustation !
Lieu de l'atelier
La brasserie est située au coeur de Versailles à 15min à pied du château et entre 10 et 15min des gares rive droite, rive gauche et chantier.Un parking est disponible à 5min à pied de la brasserie. Information : à partir de septembre 2024, l'atelier change d'adresse et se situera rue du Docteur vaillant à St Cyr l'Ecole.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Pendant l'atelier, Mélissa, Ronan et Hugo vous proposerons une dégustation de bières artisanales.
Cet atelier se réalise en deux temps : d'abord le brassage, puis, 14 jours plus tard, l'embouteillage. Assurez-vous bien d'être disponibles 14 jours après la date de votre atelier !
Rencontrez Mélissa, Hugo et Ronan
Brasseurs artisanaux
« Vive le Roi, Vive la bière ! » C'est en plein cœur de Versailles que Mélissa, Ronan et Hugo ont créé la Brasserie du Roi. Unique brasserie artisanale de Versailles où ils proposent des ateliers pour apprendre à brasser votre propre bière biologique et la vente de bières artisanales Versaillaises.
Née en 2020, La Brasserie du Roi s'est donnée comme objectif de faire découvrir le brassage de bière artisanale avec des ingrédients 100% biologiques et en priorisant les circuits courts. Toute l'équipe vous accueille afin de partager avec vous leur passion et vous transmettre leur savoir-faire. Vous vivrez une expérience unique, enrichissante et bon enfant autour de cette célèbre boisson !
27 commentaires
Justine S
2/25/2024
On a passé un très bon moment à brasser notre bière (possibilité de choisir le type), appris énormément, le tout dans la bonne humeur !
catherine j
2/4/2024
Atelier très instructif. On aimait la bière, maintenant on la connait.un très agréable moment
Matthieu P
11/13/2023
Atelier très intéressant où l'on choisit sa bière à brasser (triple, IPA, etc.) et où l'on déguste quelques bières de la brasserie pendant celui-ci. Cela permet de connaître toutes les étapes de fabrication d'une bière artisanale. Notez qu'il faudra revenir 2 semaines après pour l'embouteillage.
Morgane B
9/5/2023
Atelier très interressant ! Nous avons pu faire quasiment toute les étapes de fabrication de la bière. Pour la brassage heureusement que nous étions 2 ! Très bonne expérience ! Je recommande !
Coralie L
9/3/2023
On était de ravi d'enfin apprendre comment brasser et de mettre en pratique. On espère pouvoir réutiliser ce savoir pour brasser occasionnellement chez nous.
Eva P
6/12/2023
Super atelier en 2x4h où on apprend vraiment toutes les étapes de la fabrication d'une bière. En plus on en déguste quelques unes
Justine D
3/6/2023
Super atelier et très instructif. J'ai appris pas mal de choses générales sur la bière, et pouvoir faire soi-même toutes les étapes tout en étant guidé et bien encadré était très agréable. Je recommande !
Géraldine C
1/31/2023
Super expérience, le lieu est super sympa, on y apprend beaucoup de chose sur les bières en général, et on est pris par la main pour faire toutes les étapes d'un brassage avec le minimum de risques de raté. C'est une bonne première étape avant de tenter l'aventure à la maison. Hâte de gouter notre production dans quelques semaines !
Julie L
1/31/2023
Super atelier. Très instructif. Je recommande vivement !
Céline D
1/23/2023
Atelier très sympa où l'on a appris pleins de nouvelles choses sur la fabrication de la bière, sa composition et ses différents arômes. On a pas vu le temps passer ! Et hâte de gouter notre triple fait maison ! :)
Yannick T
10/31/2022
Atelier réalisé avec mon père pour son anniversaire ! Expérience très intéressante et enrichissante avec Ronan qui est très pédagogue, réponds à toutes nos questions et nous guide parfaitement pour réaliser toutes les étapes du brassage de notre bière ! Super ambiance avec les autres participants
Emmanuelle I
9/4/2022
C’était un super atelier, très instructif. Ronan explique tres bien avec en plus une petite pointe d’humeur. Tout s’est fait dans une ambiance détendue et chaleureuse. C’était un cadeau pour mon copain et il est absolument ravi. Merci encore 🥰
Morgane B
6/26/2022
Un atelier très intéressant et ludique sur la bière et son brassage. L'accompagnement et l'animation étaient très sympas avec des moments de pratique et de dégustation pour decouvrir la brasserie du Roi avec Ronan. Une bonne idée cadeau à offrir et à (re)offrir qui lie l'expérience et la récompense avec ces 20L de bières qui entretiennent davantage le souvenir jusqu'à à la maison! Merci à toute l'équipe !!
Mélanie J
2/28/2022
Super atelier fait ce samedi 26/02/22 avec Ronan. Nous avions offert ce moment à mon papa pour son anniversaire et c'était une bonne expérience ! Nous avons appris plein de choses et les échanges avec Ronan étaient très intéressants. Nous avons hâte de déguster le résultat ! Je recommande cet atelier !
Estelle E
2/26/2022
Super expérience!! Un atelier très complet avec chaque étape expliquée en détail afin de comprendre à quoi se réfère chaque moment du brassage. Nous sommes acteurs du début à la fin. C'est même à nous de mettre en bouteille et capsuler les bouteilles 15 jours plus tard. Attention à bien prévoir du temps également pour cette 2ème session et prévoir des sacs pour transporter les 40 bouteilles de bière 😉 Très intéressant! A refaire sans hésiter!
Clara T
1/22/2022
Atelier réalisé le 21/01. Vraiment une super découverte, en grande partie grâce à la passion de Ronan. Très intéressé et intéressant, il nous a permis déjà de réaliser notre bière que nous avons hâte de goûter, mais d’élargir énormément nos connaissances sur la bière, les composants et leurs créations. Nous avons passé un excellent moment et finalement 4h ca passe très vite ! Dégustation au top de leurs bières! De plus ça fait plaisir de voir des gens qui vivent à fond leurs rêves et de voir que le projet va s’agrandir! Bravo et merci encore
Guillaume P
11/29/2021
Très bon atelier, bien animé et qui laisse la place aux questions pour bien comprendre les règles du brassage ! On a passé un super moment !
Henri Z
9/16/2021
Très bon atelier, bien animé et réalisé dans une ambiance sympathique. Avoir la plaisir de brasser SA bière avec un artisan passionné. A faire
JUSTINE G
6/26/2021
Avec pédagogie et sympathie, Ronan nous a livré son savoir-faire et tout le cheminent parcouru pour en arriver là où il en est aujourd'hui. Passionné, avide de toujours créer et de développer sa brasserie, son énergie nous a permis de passer un excellent moment. A tester sans hésiter.
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par duo
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Alexandre C
3/24/2024
Un atelier artisanal enrichissant. Dommage que le format (groupe trop important) entrave à la convivialité et empêche d'échanger davantage avec le brasseur.