Découvrez l'art de la pizza

Paris, Batignolles

Découvrez l'art de la pizza, créez deux délicieuses pizzas ainsi que vos pâtons avec Clifford, artisan pizzaïolo


Rencontrez Clifford C
Artisan Pizzaïolo


2h de découverte avec Clifford

Des connaissances en création de pizza

Vos 2 pizzas et 3 pâtons

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez l’art de la fabrication de la pizza italienne lors de cet atelier d’une durée de 2 heures ! 

Clifford vous racontera sa reconversion et son parcours de chef pizzaïolo puis formateur. Il vous apprendra à bien pétrir la pâte à la main ainsi que façonner la pizza. 

Vous composerez également la garniture en fonction de vos goûts et envies. Puis, il vous enseignera diverses techniques et notions théoriques pour bien préparer votre pizza.

Il vous expliquera comment l’enfourner, lancer la cuisson et la sortir au bon moment. Vous repartirez avec votre dîner tout prêt : 2 pizzas bien chaudes à déguster chez vous … et à partager si le cœur vous en dit ! 

Et ce n’est pas tout, vous aurez également 3 boules de pâtes à pizzas prêtes afin de les façonner, les garnir et les cuire chez vous comme un vrai pizzaïolo !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Clifford C.

Après avoir travaillé pendant 15 ans dans un institut d’études de marchés, Clifford se reconvertit comme pizzaïolo. Il met en pratique ses nouvelles compétences au sein d’un restaurant italien à Paris et a participé au championnat de France de pizzaïolo 2015 ! 

Expert dans la réalisation de pizzas traditionnelles au four à bois et au four électrique, il décide de devenir professeur au sein d’une école spécialisée pour devenir pizzaïolo. Il y enseigne avec passion la magie de la création de pizza. 

Il a aujourd’hui son propre atelier installé dans un laboratoire orné de vieilles pierres où il transmet également sa passion avec beaucoup d’humour et de dynamisme !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Clifford se situe dans le quartier des Batignolles, accessible via les stations Pont Cardinet, Porte de Clichy et Brochant.


Commentaires

ALAIN A.

Le 19/06/2022
Grand merci à Cliff pour cette formation très complète. On y apprend plein de choses qu'on ne trouve pas sur YouTube, et c'est tant mieux. Cliff est très pédagogue, il montre tout, c'est carré, on se sent tout de suite à l'aise. Je recommande à 200%. Merci, Cliff pour ta générosité.

Baptiste B.

Le 23/05/2022
Super expérience ! Clifford est très pédagogue et le cours est génial! Ayez un agenda très flexible lorsque vous choisissiez votre date car la passion déborde toujours! Encore un immense merci à Clifford - hâte de faire déguster mes pizzas maison.

Cécile T.

Le 10/05/2022
Clifford sait transmettre sa passion et ne compte pas son temps.
Le cours débute par une petite partie théorique puis laisse la part belle à la pratique.
C'est un vrai échange et l'on ne voit pas le temps passer : n'ayez pas de contrainte horaire, vous serez en retard !

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