Découvrez l'art de la pizza

Paris, Batignolles

Découvrez l'art de la pizza, créez deux délicieuses pizzas ainsi que vos pâtons avec Clifford, artisan pizzaïolo


Rencontrez Clifford C
Artisan Pizzaïolo


2h de découverte avec Clifford

Des connaissances en création de pizza

Vos 2 pizzas et 3 pâtons

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez l’art de la fabrication de la pizza italienne lors de cet atelier d’une durée de 2 heures ! 

Clifford vous racontera sa reconversion et son parcours de chef pizzaïolo puis formateur. Il vous apprendra à bien pétrir la pâte à la main ainsi que façonner la pizza. 

Vous composerez également la garniture en fonction de vos goûts et envies. Puis, il vous enseignera diverses techniques et notions théoriques pour bien préparer votre pizza.

Il vous expliquera comment l’enfourner, lancer la cuisson et la sortir au bon moment. Vous repartirez avec votre dîner tout prêt : 2 pizzas bien chaudes à déguster chez vous … et à partager si le cœur vous en dit ! 

Et ce n’est pas tout, vous aurez également 3 boules de pâtes à pizzas prêtes afin de les façonner, les garnir et les cuire chez vous comme un vrai pizzaïolo !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Clifford C.

Après avoir travaillé pendant 15 ans dans un institut d’études de marchés, Clifford se reconvertit comme pizzaïolo. Il met en pratique ses nouvelles compétences au sein d’un restaurant italien à Paris et a participé au championnat de France de pizzaïolo 2015 ! 

Expert dans la réalisation de pizzas traditionnelles au four à bois et au four électrique, il décide de devenir professeur au sein d’une école spécialisée pour devenir pizzaïolo. Il y enseigne avec passion la magie de la création de pizza. 

Il a aujourd’hui son propre atelier installé dans un laboratoire orné de vieilles pierres où il transmet également sa passion avec beaucoup d’humour et de dynamisme !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Clifford se situe dans le quartier des Batignolles, accessible via les stations Pont Cardinet, Porte de Clichy et Brochant.


Commentaires

VIRGINIE F.

Le 07/01/2023
Nous avons passé un excellent moment avec Clifford qui est passionnant et passionné. Générosité et partage constituent son ADN. Nous nous sommes régalés. Je pense offrir des bons cadeaux pour cette atelier amis proches car c’est vraiment une très belle expérience. Merci beaucoup

Oriane F.

Le 03/01/2023
Super atelier avec Clifford qui est pédagogue, patient et qui nous a offert une vraie immersion dans son atelier et son univers ! Et en plus on s'est régalés :)
Nous avons appris des choses insoupçonnées dans la préparation de pâtons de pizzas et nous repartons avec l'envie de mettre encore plus la main à la pâte ! :)

Christophe P.

Le 18/12/2022
J’ai adoré cet atelier. Merci à Cliff pour tous ses conseils précieux que je vais tenter de reproduire. Il ne compte pas son temps pour nous faire partager sa passion. Très belle expérience.

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