Préparez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Claudio et son équipe

Name: La Latteria
Address: 151 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris, 75009, FR
Price range: 69 €

🏆 Best seller

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Découvrez la cuisine italienne et apprenez à préparer vos raviolis frais artisanaux avec Claudio et son équipe, fromagers, à Paris

2 h 30 de découverte avec Claudio et l'équipe de la Latteria

Des connaissances en fabrication de pâtes fraîches

Vos raviolis farcis frais

Les prochains ateliers

samedi 24 oct.

13:45 16:15

6 places

mercredi 28 oct.

18:00 20:30

1 place

samedi 31 oct.

13:45 16:15

9 places

dimanche 1 nov.

13:45 16:15

14 places

mercredi 4 nov.

18:00 20:30

14 places

L'atelier en détail

2h30
10 ans min.
4 à 14 participants
Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Réveillez vos papilles aux côtés de Julien et son équipe. Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier en plein cœur de Paris, où vous apprendrez à préparer un classique de la cuisine italienne : le ravioli.

Déroulé de l'atelier :

• Introduction à la fabrication de pâte : commencez par une présentation théorique du processus de fabrication de la pâte et des points d'attention à connaître.

• Mélange et repos de la pâte : en binôme, apprenez à mélanger l’eau et la farine pour constituer la pâte, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes.

• Apéro gourmand : durant ce temps de repos, profitez d'un moment convivial autour de produits maison (fromages, charcuteries, vins, etc.).

• Façonnage de vos raviolis : une fois la pâte reposée, étalez-la au laminoir pour atteindre l'épaisseur souhaitée, puis garnissez-la, découpez et soudez vos raviolis.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux raviolis artisanaux, prêts à être dégustés chez vous.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

69 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Claudio et l'équipe de la Latteria

Fromagers

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Charlotte M

15/10/2026

Super cadeau d'anniversaire ! Très bonne expérience, littéralement ! Merci à Sonia et Claudio pour leur accueil et leur gentillesse.

Christine D

27/09/2026

Bonjour Un moment chaleureux et très convivial avec une animation de Sonia au top. Elle a su mettre de l'ambiance, du sérieux lors des préparations, une aide à tout moment. La dégustation à la maison fut un bonheur.

Manon P

17/09/2026

Nous avons vraiment passé un super moment avec Claudio. C’est une personne passionnante et très agréable. Nous avons appris beaucoup sur l’histoire de certains produits italiens et sur la confection des ravioles. Un moment très ludique avec des produits très bons. Pour finir en beauté avec un apéro et dégustation de nos ravioles. Nous avons hâte de manger celles que nous avons fait et ramener chez nous