Cuisinez le riz à l'italienne de 3 façons

2h30 d'initiation avec Zeno

Des connaissances en cuisine italienne

Vos créations culinaires à base de riz à l'italienne en 3 façons

75 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

2h30

4 à 8 participants

15 ans min.

Cuisinez un festin italien en trois actes !

Zeno vous invite à embarquer pour une escapade gourmande, où vous aurez le privilège de préparer le riz à l'italienne de trois manières distinctes, le tout dans une ambiance conviviale. Arancinis, risotto, riz au lait : votre aventure culinaire commence ici !

Partez d'abord à la découverte de l'essence de la street food italienne en apprenant à préparer les fameux arancinis, ces délicieuses boules de riz farcies. Le chef vous guidera à travers une recette traditionnelle (à la bolognaise ou au jambon), tout en vous révélant les astuces pour créer des versions carnées ou végétariennes chez vous.

Poursuivez ensuite votre périple avec le plat principal : le risotto. Le chef partagera avec vous toute son expertise acquise au fil de ses dix années de préparation de ce mets emblématique. Vous concocterez un risotto de saison en utilisant des produits frais du marché.

Enfin, terminez en beauté avec un Riz au lait divin. Un voyage gustatif inoubliable vous attend, et vous dégusterez ensemble vos créations savoureuses. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire italienne authentique et délicieusement conviviale !

Pour terminer en beauté, vous apprendrez à préparer un délicieux riz au lait italien en guise de dessert, une douceur crémeuse qui saura ravir vos papilles.

Au terme de l'atelier, vous aurez la chance de déguster ensemble, toutes vos réalisations gourmandes dans une atmosphère chaleureuse. Buon appetito !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Zeno se situe dans le quartier des Batignolles, accessible via les stations Pont Cardinet, Porte de Clichy et Brochant.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English
Italiano

Rencontrez Zeno

Cuisinier

Faites la connaissance de Zeno, le pizzaiolo qui a suivi sa passion jusqu'à Paris !

Originaire d'Italie, celui-ci entame son parcours en obtenant une licence en commerce. Mais à l'âge de 23 ans, il fait le choix audacieux de plonger tête la première dans le monde de la cuisine. Cette décision découle profondément de ses racines italiennes, où la cuisine occupe une place sacrée.

En 2016, le destin le conduit à Paris, où le passionné suit sa compagne, originaire de Normandie. C'est là qu'il embrasse la cuisine française avec tout autant d'ardeur, travaillant dans des bistrots gastronomiques et même au sein de restaurants étoilés. De chef de partie à sous-chef, jusqu'à prendre les rênes des cuisines d'un restaurant, Zeno gravit les échelons un par un.

Aujourd'hui, le cuisinier ressent le besoin de partager ses connaissances acquises au fil des années. Il anime ainsi des ateliers culinaires au sein d'un espace chaleureux, illuminé par une magnifique baie vitrée offrant une belle lumière naturelle.

Rejoignez l'atelier de Zeno et laissez-vous emporter par le voyage culinaire unique qu'il vous réserve !

Rencontrez Zeno

2 commentaires

Mitty G

11/3/2024

Merci à Zeno pour cet atelier autour du riz cuisiné à l’italienne. Nous sommes venues à 4 amies et avons appris en quelques heures, chacune avec notre poste de cuisson, les secrets du risotto, des arancini et du riz au lait. Ambiance sympathique grâce au charme Italien de Zeno et son savoir-faire. Très bonne soirée!

Chloé M

7/12/2023

Chouette atelier, on apprend presque à faire un menu en 3 temps : entrée, plat, dessert. On apprend à faire tout ça avec simplicité donc faisable chez soi, Zeno nous donne des conseils qu'on peut mettre ensuite en pratique. Avec un peu de créativité on s'essaie à du dressage d'assiette. Et puis c'est sympa de gouter tout ça à la fin de l'atelier ;)