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Notre espace Wecandoo à Paris
Cuisinez avec le miel de la ruche
4h de découverte avec Laurent
Des connaissances en apiculture
Un repas complet cuisiné au miel
40 €
par personneL'atelier en détail
Soyez prêt à réveiller vos papilles lors de cet atelier gourmand !
Laurent vous accueillera dans son rucher pour confectionner un délicieux repas - entrée, plat, dessert - grâce aux produits de saisons, mais surtout, pimpé grâce aux miels culinaires de la maison.
Découvrez toute la subtilité des miels de cuisine, imaginés en partenariat avec les chefs du collège culinaire de France. Savoureux et bio, ces miels sont riches en saveurs naturelles et en protéines. Ils constituent la solution idéale pour surprendre tous vos convives !
Il y a 7 miels aux saveurs différentes : safran, Yuzu, fève de tonka, truffes noires du Périgord, vanille de la réunion, sésame noir et thé matcha.
Ils se marient à toutes les recettes, les salées comme les sucrées, et constituent un accompagnement idéal pour tous vos plats de légumes et produits de la mer.
Durant l'atelier, vous apprendrez à les utiliser de façon ludique et conviviale. Chacun repartira avec ses créations culinaires ou si vous le souhaitez, vous pourrez déguster tous ensemble vos créations en fin d'atelier autour de la cheminée de la ferme.
Lieu de l'atelier
Les ruches de Laurent se situent à une bonne heure en voiture de Rouen.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Laurent
Apiculteur
Laurent commence l'apiculture par passion pour les abeilles en 2015 !
Il tombe vite sous le charme de ses belles butineuses, mais aussi plus largement pour la nature et l'environnement. C'est comme cela que le projet du rucher pédagogique et participatif a commencé.
Les choses ont évolué au fil des années en n'ayant de cesse de travailler et de produire avec sérieux le meilleur au sein de son rucher. Laurent travaille son élevage dans un milieu naturel sans aucun traitement chimique. Ces efforts lui donnent le droit à la certification bio.
Aujourd'hui encore, cette même passion ne le quitte jamais, car, selon lui, les belles butineuses noires de Normandie le valent bien !
3 commentaires
lucie a
8/5/2024
cuisiner avec le miel: très bonne expérience et conviviale; et qui donne envie de continuer à la maison. Laurent représente très bien ce métier en respectant le local, la récupération...
Jean-Francois B
3/4/2024
Sympathique demi-journée de découverte de l'apiculture et son application gastronomique. Laurent est passionné par ses petites butineuses.
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40 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Valentine P
10/14/2024
Atelier de la cuisine avec le miel. Superbe moment d'échanges, de découvertes d'un produit extra' ; le miel. ...Miel au Yuzu, miel à la moutarde, miel au thé matcha , miel à la pâte à tartiner, ( merveilleux avec une brioche maison préparée avec soins par Laurent! ) Découverte du savoir-faire de Laurent (Apiculteur rigoureux et soucieux du confort des "invités" ) Echanges passionnants autour de la cuisine et aussi des propriétés du miel (utilisé en cosmétiques et en bougies) Nous reviendrons! Nous nous sentions comme " à la maison" Merci infiniment Laurent!