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Préparez votre accord mets et vin avec Louise et Jo

2h de découverte avec Jo et Louise

Des connaissances en accord mets et vin

Un délicieux moment de dégustation

60 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 2 à 4 participants
  • 15 ans min.
  • Découvrez l'art des accords parfaits aux côtés de Louise et Jo !

    Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis par ces artisans passionnés. 

    Vous découvrirez tout d'abord le menu de cette session : la préparation de quatre bouchées exquises : viande/poisson, végétarienne, fromage et sucrée, chacune soigneusement assortie à un vin de Loire sélectionné avec soin par Louise (un blanc, un rouge, un pétillant et une surprise).

     Vous dégusterez d'ailleurs une première fois ces quatre crus, tout en échangeant autour de la thématique du jour.

    Ce sera ensuite à vous de jouer ! Guidé par Jo, vous passerez à la préparation totale de deux bouchées selon votre créativité et au montage de deux autres.

    Place alors à la dégustation ! Vous prendrez place aux côtés de Jo, Louise et des autres participants pour déguster vos créations, de même que les vins choisis.

    Vous pourrez alors mettre en pratique les grands principe des accords mets et vins, ainsi que validez vos idées gourmandes !

    Vous repartirez alors avec le souvenir de ce beau moment partagé, de même qu'avec votre guide des accords et les recettes de vos bouchées, que vous aurez plaisir à reproduire chez vous !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Jo et Louise se situe à 40 minutes de voiture du centre-ville de Tours.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Jo et Louise

    Rencontrez Jo et Louise

    Chef et Sommelière

    Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jo commence sa carrière en tant que boulanger et pâtissier. Il revient ensuite à ses premières amours, tout en développant son propre style culinaire. 

    Sa spécialité ? Mêler des inspirations issues des quatre coins du globe, puisées dans ses nombreux voyages, à des produits locaux et de saison.

    Il travaille aujourd'hui dans son propre restaurant, aux côtés de Louise, sommelière spécialiste du Val de Loire. Pour cette oenophile passionnée, chaque vin raconte une histoire, transmet des émotions et reflète l'identité de son terroir.

    Passionnés par leur métier, Jo et Louise seront ravis de vous accueillir et de partager avec vous leur savoir-faire, de même que l'histoire et le patrimoine gastronomique de leur région !

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    60 €

    par personne

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