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Notre espace Wecandoo à Paris
Devenez paysan-brasseur le temps d'une journée
Une journée d'initiation avec François
Des connaissances en brassage
Votre assortiment de douze bouteilles de bières
90 €
par personneL'atelier en détail
Poussez les portes d'un endroit unique et endossez le métier de paysan-brasseur pendant une journée !
Vous serez accueilli par un François souriant qui vous fera découvrir les lieux, abritant à la fois une brasserie et un domaine viticole.
Vous découvrirez la technique exceptionnelle alliant procédés de brassage et de vinification.
Durant une journée, vous le suivrez dans les différentes étapes de brassage de la bière de la ferme, au format grandeur nature, à savoir sur une cuve de 500 litres. Vous apprendrez notamment l'empâtage, l'houblonnage et la mise en fermentation.
Par ailleurs, vous accompagnerez François dans les gestes du brasseur paysan, les céréales étant cultivées sur place.
Au terme de cet atelier, vous repartirez avec un assortiment de 12 bouteilles de la maison de 33cl chacune.
Lieu de l'atelier
L'atelier de François est à moins d'une heure en voiture de Valence.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier s'étend sur une journée, avec une heure de pause-déjeuner. Pensez à ramener votre panier repas.
Rencontrez François
Brasseur et Vigneron
Avec un papa vigneron, François baigne dans le monde vinicole depuis sa plus tendre enfance et c'est tout naturellement qu'il reprend le flambeau, et dix hectares de vignes, des années plus tard.
François décide d'explorer le brassage en plus du travail des vignes et de brasser, après s'être formé, ses propres bières.
Ses bières, l'artisan brasseur et vigneron les décrit comme étant à l'image de ses valeurs au quotidien : faites exclusivement de produits locaux et inspirées du travail de la vigne et des fruits de saison.
François aime mélanger les techniques de vinification et de brassage : il crée des bières au vin et en fait macérer d'autres dans des fûts de vin. Tout un programme !
3 commentaires
Maxime L
10/24/2024
J'ai passé une journée très agréable, François, n'hésite pas à partager son savoir-faire et à nous conseiller. Encore merci pour la journée.
elodie d
9/1/2024
Un très bon moment passé avec Francois. J’ai appris à brasser 500 litres de bière avec mon mari et nous avons été enchanté de l’accueil très sympathique, des nombreux conseils et des dégustations faites sur place. Nous recommandons a 200 % une belle expérience. Encore merci Francois 😉
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par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Jérôme G
11/8/2024
Merci François pour cette super journée ! On reparti de chez toi plus intelligent ! Tes bières sont exceptionnelles et ta petite recette de crackers est très bonne! Je recommande cette activité, vous ne serez pas déçus!