Cuisinez vos arrancini avec Julien, Franco et leur équipe
En bref
Croquez dans la saveur sicilienne et confectionnez vos délicieux arrancini avec Julien, Franco et leur équipe, fromagers
2 h 30 de découverte avec Julien, Franco et leur équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Vos savoureux arrancini
L'atelier en détail
- 2h30
- 15 ans min.
- 4 à 8 participants
- Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
Plongez les mains dans la tradition italienne en compagnie de Julien, Franco et leur équipe.
Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres arrancini comme en Sicile.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les experts qui prendront le temps de vous partager les bases fondamentales de leur savoir-faire.
Puis, à vos tabliers ! Vous commencerez par lancer le ragout, tout en découpant les légumes et en cuisant le riz. Une immersion culinaire dès les premières minutes.
Pendant que les préparations refroidissent, place à une pause gourmande : un verre de vin accompagné de mozzarella, ricotta et scamorza fumée viendra éveiller vos papilles.
Viendra ensuite l'étape de mise en forme : vous façonnerez votre boule de riz parfumée au safran ou au curcuma, garnie selon vos envies (viande, petits pois, mozzarella maison ou autres).
Une fois vos boules de riz formées, vous y glisserez la farce et les passerez à la friture pour révéler toute leur saveur.
Enfin, vous dégusterez une belle pièce bien chaude sur place, et repartirez avec trois autres à savourer chez vous (ou à congeler pour plus tard !).
Lieu de l'atelier
L'atelier de Julien et Franco est situé dans le 11ème arrondissement à quelques mètres de la station de métro Voltaire (ligne 9)
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
Italiano
55 €
par personne
Bientôt de retour!
Le dernier atelier de l’artisan a eu lieu le 30 juillet 2026.
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Rencontrez Julien, Franco et leur équipe
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