Découvrez tous les secrets de la viande de bœuf avec un Boucher
En bref
Réveillez vos papilles et profitez d'une dégustation unique avec Simon et son équipe, bouchers
2 h 30 de découverte avec Simon et son équipe
Des connaissances en boucherie
Un super moment de dégustation
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h30
- 18 ans min.
- 5 à 10 participants
Plongez dans l'univers exceptionnel de la viande de bœuf avec Simon !
Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par cet artisan passionné.
Depuis 2015, Viande et Chef est l'alliance des savoir-faire boucher et cuisinier, et souhaite proposer une pratique nouvelle et différente du métier de boucher.
Après une brève introduction autour de quelques charcuteries maison, Simon vous introduira au métier de boucher: vous apprendrez à éplucher de la viande de bœuf.
Vous aurez ensuite l'occasion de goûter différentes viandes de bœuf, maturées et non maturées. Simon vous partagera ainsi tout ce qu'il faut savoir sur les types d’élevage, la race des vaches, la cuisson et bien sûr la maturation. Le boeuf n’aura plus de secret pour vous !
Vous dégusterez le boeuf accompagné d'une bonne bouteille.
Lors de la dégustation, Simon ouvrira une bouteille de la cave de la boucherie.
Vous repartirez finalement avec le souvenir de ce moment convivial, gourmand et instructif, de même qu'avec le plein de connaissances à partager avec vos proches !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Simon se situe à deux pas de la Place de la République et du Canal St Martin, accessibles depuis les arrêts de Métro Jacques Bonsergent (L5) et République (L3, L5, L8, L9, L11).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
99 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Anna V
03/04/2025
Atelier très récent qui mérite un peu + d'organisation mais l'expérience des encadrant est très enrichissante et l'accueil a été très agréable par Simon et son équipe ! Je recommande pour les adeptes de la viande de boeuf, les produits dégustés sont excellents !
Vous hésitez encore ?