Cuisinez votre phad thaï avec Caroline

Invitez la Thaïlande à votre table en compagnie de Caroline. Dans une ambiance conviviale, apprenez à réaliser un authentique phad thaï et plongez dans l’histoire, les techniques et les ingrédients qui font la renommée de ce grand classique de la gastronomie thaïlandaise.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Caroline vous accueille chaleureusement et vous invite à découvrir l’histoire et les origines de ce plat emblématique devenu l’un des symboles de la cuisine thaïlandaise.

• Présentation des ingrédients : familiarisez-vous avec les produits qui composent cette recette traditionnelle. Découvrez les ingrédients essentiels à la réalisation du phad thaï ainsi que les saveurs caractéristiques qui lui donnent son équilibre unique.

• Choix de votre recette : sélectionnez la protéine qui accompagnera votre préparation parmi les différentes options proposées : crevettes, poulet ou version végétarienne.

• Cuisine du plat : participez à la réalisation des différentes étapes de la recette en préparant les herbes fraîches et les éléments nécessaires à la confection du plat.

• Réalisation de la sauce traditionnelle : apprenez à réaliser la sauce emblématique du phad thaï à base de tamarin, de sucre de palme et de sauce de poisson, véritable signature aromatique de cette spécialité.

• Cuisson au wok : prenez les commandes du wok et découvrez les gestes essentiels permettant de cuire votre propre phad thaï selon les techniques traditionnelles.

À l'issue de l'atelier, repartez avec votre phad thaï authentique, préparé de A à Z dans le respect des traditions et des saveurs de la cuisine thaïlandaise.