Découvrez la torréfaction de café artisanale avec Florian
En bref
Explorez les coulisses d'une torréfaction artisanale et dégustez d'authentiques cafés de spécialité avec Florian, torréfacteur
2 h 30 de découverte avec Florian
Des connaissances en torréfaction chez Saba
Une dégustation de café de spécialité et un paquet de café (environ 250 g)
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h30
- 15 ans min.
- 2 à 8 participants
- Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation
Plongez au cœur des arômes avec Florian !
Celui-ci vous invite à vous immerger dans l'univers captivant de la torréfaction artisanale, où vous aurez le privilège de savourer d'authentiques cafés de spécialité.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert passionné, qui prendra le temps de vous présenter son atelier ainsi que les différentes étapes à venir.
Après une brève introduction sur les origines et les variétés du café, vous vous laisserez emporter par les arômes lors d’un mini-cupping, une expérience olfactive dans laquelle vous explorerez les subtilités des différentes notes de café.
Viendra alors le moment de la démonstration de torréfaction ! Vous assisterez à chaque étape du processus, du chargement des grains verts à l’écoute des fameux cracks, avant de voir les grains se transformer sous vos yeux. Vous serez guidé dans les différentes techniques utilisées pour obtenir un profil de saveur unique.
Pour conclure en beauté, vous dégusterez un cappuccino aux cèpes, une spécialité maison qui éveillera vos papilles.
Au terme de l'atelier, vous aurez la chance de repartir avec un paquet de 250 g de café torréfié, prêt à enrichir vos rituels matinaux. Préparez-vous à vivre un moment de partage et de convivialité qui vous laissera un souvenir aussi intense que les arômes découverts !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe en Haute-Loire (43) sur la commune de Saint-Bonnet-le-Froid, à moins d'une heure de Saint-Étienne.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
85 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Mathieu U
10/08/2026
Super expérience dans un très bel atelier de torréfaction. Florian est une personne passionnée qui n'hésites pas à répondre à toutes les questions. Le cours aborde plusieurs axes afin de mieux comprendre les arômes et les principales étapes de torréfaction. Mention spéciale pour le cappuccino aux cèpes ! Encore merci !
guillaume
12/06/2026
Bonne expérience j'ai appris beaucoup de choses. Surtout que je dois travailler mon sense de l'odorat et du goût 😂😂😂 Florian aime son métier sa se voi il explique bien je suis trai satisfaite de set atelier
Sylvain S
20/04/2026
Un super moment de découverte du café, un adepte du café mais je pensais pas que le café était si complexe pour faire un très bon café! Un atelier animé par Florian que je tiens à remerciez car on voit qu il aime sont métier et surtout qu il aime le partager et vraiment une personne au top! Et merci aussi à sont collègue Je recommande pour ceux qu il veulent découvrir l histoire et la confection du café!
Dahmane M
23/11/2025
Excellent atelier de torréfaction, nous avons eu le plaisir de rencontrer Florian, un professionnel passionné et passionnant. Fort de ses nombreuses années d'expérience, il a su nous expliquer son art avec pédagogie et générosité tout en nous faisant découvrir un savoir-faire et des saveurs extraordinaires ! Je recommande particulièrement cet atelier pour profiter d'un café d'exception !
frédéric G
09/06/2025
Un magnifique cadeau d'anniversaire offert par mes filles et ma femme. L'accueil de Florian et de Pierre est super agréable : un petit expresso pour commencer ! L'atelier est extrêmement intéressant et nous fait découvrir les mystères du café. Florian est très pédagogue (et c'est un prof qui vous le dit !) . En résumé, on ne voit pas le temps passé tellement on est pris dans l'activité et par les explications du torréfacteur. Cerise sur le gâteau, j'étais tout seul !!!
Charlotte H
11/03/2025
Super atelier ! Florian est un vrai passionné qui partage ses connaissances avec enthousiasme et pédagogie. Il est en plus très sympa, ce qui rend l'expérience encore plus agréable ! On découvre les origines du café et l'art de la torréfaction, avec un bon équilibre entre théorie et pratique. Mention spéciale pour la partie cupping que j'ai adorée, et le cappuccino aux cèpes... Un régal ! Un moment immersif, interactif et enrichissant. A faire sans hésiter, que ce soit pour soi ou à offrir, pour les amateurs de café comme pour les curieux. Merci Florian pour ce super partage !