Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Plongez dans les saveurs de la cuisine chinoise et confectionnez de délicieux gyozas et raviolis vapeur avec Ying, cheffe, à Lyon

3 h de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine asiatique

Vos savoureux gyozas et raviolis

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Faites voyager vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans les saveurs délicates et authentiques de la cuisine asiatique, où vous aurez le plaisir de confectionner de savoureux gyozas et raviolis vapeur.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Ying vous accueille dans son restaurant et vous partage son univers culinaire, riche en parfums et traditions. Prenez le temps de découvrir les ingrédients phares et les ustensiles utilisés.

• Préparation de la pâte et des farces : apprenez à confectionner une pâte souple et lisse, parfaite pour façonner gyozas et raviolis. Réalisez ensuite deux farces gourmandes : l’une à base de viande et l’autre aux légumes, ou deux versions végétariennes si vous le souhaitez.

• Façonnage : guidé par Ying, initiez-vous à deux techniques de pliage emblématiques : un pliage élégant pour les raviolis vapeur et un pliage typique pour obtenir de parfaits gyozas.

• Cuisson et sauce maison : découvrez deux méthodes de cuisson classiques : la vapeur, pour des raviolis fondants, et la cuisson grillée, pour des gyozas croustillants. Préparez également une sauce maison qui rehaussera chaque saveur.

• Dégustation : terminez l’atelier par un moment convivial autour de la dégustation d’une partie de vos créations.

Repartez avec le reste de vos savoureuses préparations pour prolonger le plaisir une fois à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Ying

Cheffe

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Commentaires

Xuan-Huy L

03/05/2026

Excellent moment passé dimanche dernier, avec cheffe très sympathique et pédagogue. Les explications ont été très claires et simples pour une belle réussite. Nous reviendront sûrement pour d'autres ateliers. A bientôt et merci pour tout; Huy et Jaroslava

Eric L

25/04/2026

Un très bon moment passé en famille a confectionner des Raviolis. Ying explique parfaitement bien. Nous sommes ravis. Le temps est passé super vite. Tout le personnel est très sympa. Merci.

Matthieu L

23/04/2026

On m'a offert l'atelier raviolis vapeur, et quelle incroyable matinée ce fut ! L'atelier est convivial, très bien expliqué, très plaisant à faire et le résultat est un véritable délice ! C'était tellement bien que je reviendrai pour l'atelier Bao avec joie !

Julien F

13/04/2026

Un atelier convivial, un excellent moment passé avec Ying, dans la bonne humeur. Ying est très pédagogue, très attentive et disponible pour vous transmettre son savoir-faire. Oubliez vos gyozas industriels et venez apprendre à le faire vous-même avec une bonne enseignante. Deux farces très parfumées, deux cuissons différentes, un vrai régal! Je recommande vivement cet atelier!

Julien F

13/04/2026

Un atelier très sympathique, où Ying est à l'écoute et vraiment disponible, en ayant à cœur de transmettre son savoir-faire. (Prévu pour 3h30, on y est tous restés 4h30 tellement l'ambiance était sympa!) Deux farces très parfumées, deux cuissons, des saveurs exceptionnelles! Oubliez-vos gyozas industriels et venez apprendre à les faire vous-même avec une bonne enseignante! Je recommande vivement cet atelier!