Tom & Coline

Brasseurs
Lyon

Tom est écossais. Coline est lyonnaise.

Ils se rencontrent à Shanghai, ville qu'ils décident de quitter en 2015 pour entamer un voyage de plusieurs mois. C'est à cette occasion que l'idée de créer leur micro-brasserie germe en eux...

Tom suit une formation chez son oncle brasseur pour Hurly Burly Brewery à coté d'Edimbourg en Ecosse. À partir de là Tom et Coline créent, testent et brassent inlassablement de nouvelles recettes de bière dans leur cuisine. En avril 2017, ils participent au Lyon Bière Festival.

C'est en mars 2018, que la micro-brasserie Tom & Co. ouvre ses portes en centre-ville de Lyon.

Toutes leurs bières sont biologiques, non filtrées, non pasteurisées (mais toujours savoureuses!) brassées et vendues sur place avec le souci de respecter l’environnement


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