Fabriquez vos tablettes de chocolat et découvrez l'univers du "bean to bar"

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En bref

Plongez-vous dans le monde du chocolat et initiez-vous à la création de tablette chocolatée avec Souleyman et Sébastien, artisans confiseurs chocolatiers

2h de découverte avec Sébastien

Des connaissances en chocolaterie

Vos 4 tablettes de chocolat

75 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Tout d'abord, partez à la découverte de l’histoire de l’atelier et laissez les confiseurs vous expliquer le processus de création du chocolat, de la fève jusqu’à votre bouche !

Enfilerez ensuite votre tablier : vous commencerez par concasser les fèves de cacao pour les mettre en meules, puis les broyer afin de fabriquer votre chocolat.

Vient ensuite l’étape clé : la courbe de température, pour tempérer le chocolat et créer vos tablettes comme de vrais pros.

Enfin, place à la gourmandise : vous confectionnerez vos 4 délicieuses tablettes de chocolat, à emporter et à savourer chez vous.

Un atelier unique, ludique et gourmand… qui fait retomber en enfance !