Confectionnez votre crème glacée au chocolat bean-to-bar

Bienvenue dans l'atelier de Corrado, pour une initiation à ce savoir-faire ancestral de son Italie natale : la fabrication de glaces artisanales !

Pendant deux heures, notre chef Laurent vous enseignera l'art de la glace à l'italienne, sur le thème du chocolat.

Il vous emmènera à la découverte du processus de fabrication du chocolat bean-to-bar, une démarche éthique depuis la fève jusqu'à la tablette ! ; suivie d'une dégustation des différentes origines de chocolat que vous utiliserez au laboratoire.

Enfin, vous réaliserez un sorbet et une crème glacée à partir du chocolat bean-to-bar 70% créé par l'atelier, le tout accompagné d'explications techniques et d'astuces de Laurent.

Un atelier à (s')offrir sans modération !