Réalisez votre tarte aux pralines

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2h d'initiation avec Fadi

Des connaissances en pâtisserie

Votre tarte aux pralines

75 €

par personne

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Nos moyens de paiement

L'atelier en détail

18 ans min.

3 à 8 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Que serait la pâtisserie lyonnaise sans une tarte à la praline rose !

Voici un bel atelier où vous fabriquerez la vôtre en compagnie d'un artisan pâtissier passionné.

Vous commencerez par fabriquer votre appareil à tarte qui consistera en une généreuse pâte sablée.

Ensuite, vous vous attaquerez à la garniture de votre tarte. Fadi vous réservera des ingrédients d'excellente qualité, notamment de la bonne crème à 35% de MG et la fameuse vanille de Madagascar, qui viendront sublimer la praline rose.

Votre crème devra reposer pendant la nuit, mais n'ayez crainte ! Fadi aura préparé un autre appareil pour assurer la continuité de votre délicieuse parenthèse gourmande.

Enfin, vous cuirez votre pâte sablée à laquelle vous ajouterez la crème.

Au terme de cet atelier, vous repartirez avec votre tarte aux pralines, 4 à 6 personnes que vous aurez hâte de partager (ou pas) avec ceux que vous aimez.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Fadi est à 20 minutes de Lyon et est facilement accessible en transport en commun (arrêt de bus Grandclément).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Fadi

Pâtissier Chocolatier

Après une riche carrière au Liban en tant que pâtissier et formateur en pâtisserie, Fadi se lance dans son aventure pâtissière à la française et pose ses valises à Lyon.

Pâtissier depuis 15 ans, il se spécialise dans la pâtisserie de luxe et ouvre sa boutique dans ce sens.

Le chocolat, c'est l'autre passion de Fadi. Il est expert chocolat Valhrona et ne se prive pas d'utiliser ce produit de luxe dans ses créations.

Multi-talents, Fadi aimerait monter sa propre maison de pâtisserie, avec un axe luxe et des ingrédients minutieusement sélectionnés et 100% français.

Il se fait une joie à l'idée de vous accueillir dans ses ateliers.

Rencontrez Fadi

2 commentaires

Rébecca J

1/20/2024

Le cours était super! Fadi prend le temps de nous expliquer les étapes. À la fin, nous avons même pu l’observer préparer des galettes des rois. Je recommande!