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Brassez 17 L de bière en duo

Une demi-journée d'initiation avec Béranger

Des connaissances en brassage de bière

Vos savoureuses bouteilles de bière (13,5 L)

160 €

par duo

L'atelier en détail

  • 4h
  • 2 à 4 participants
  • 18 ans min.
  • Faites mousser votre complicité en duo aux côtés de Béranger !

    Durant 4 heures, explorez ensemble le monde de la bière artisanale, où vous aurez le privilège de brasser votre propre breuvage (environ 18 bouteilles de 75cl). Que vous soyez novice, brasseur amateur ou un véritable beer geek, cet atelier sera l'endroit idéal pour plonger dans les secrets enivrants de l'art du brassage.

    Dès votre arrivée, suivez les maîtres brasseurs pour une visite guidée au sein de leur brasserie. Vous apprendrez tout sur la bière, des ingrédients clés au processus de fabrication. Vous comprendrez alors ce qui distingue la bière artisanale, son authenticité, ses saveurs uniques, et pourquoi elle passionne tant les amateurs.

    Ensuite, laissez libre cours à vos inspirations en choisissant parmi plusieurs styles de bières. Qu'il s'agisse d'une IPA houblonnée, d'une blanche légère ou d'un stout robuste, choisissez celle qui vous fait vibrer !

    Une fois la recette sélectionnée, ce sera le moment de passer à l'action ! Sur le matériel professionnel en version atelier, en compagnie de votre binôme du jour, vous commencerez le processus de brassage ! Vous ne serez pas seuls dans cette aventure ! Béranger brassera en parallèle sur des grosses cuves de brasseurs. Une dégustation sera de mise pour vous faire découvrir les brassins atypiques de la brasserie !

    De la première étape de concassage du malt à la mise en fermentation, vous suivrez le processus pas à pas. Vous maîtriserez les techniques d'empâtage, de rinçage, d'houblonnage, de refroidissement, et bien plus encore !

    Après la fermentation, vous pourrez choisir de mettre en bouteille votre propre bière avec l'aide du maître brasseur, ou le laisser s'en charger pour vous.

    Environ 5 semaines plus tard, vous aurez le plaisir de revenir chercher vos bières mûries avec soin (les modalités de récupération seront définies sur place). 

    En fin de compte, vous repartirez avec un minimum de 13,5 litres de bière, soigneusement conditionnés en bouteilles de 75cl, prêtes à être partagées et dégustées. Préparez-vous à savourer l'authenticité !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe en banlieue lyonnaise, sur la commune de Collonges-au-Mont-d'Or (à moins de 20 minutes de Lyon), accessible en transports en commun.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Wecandoo - Rencontrez Béranger.

    Rencontrez Béranger.

    Brasseurs

    Faites la rencontre de Maxence et Béranger, deux amis qui ont fait le choix audacieux de quitter le monde industriel pour embrasser leur amour pour la bière !

    Maxence incarne l'expertise et la passion pour la bière. Fort d'une expérience en tant que responsable QHSE dans l'industrie agroalimentaire, celui-ci maîtrise parfaitement les réglementations et les normes, notamment celles liées à la malterie. Sa rigueur et son amour pour le brassage en font le maître brasseur du duo, créant avec ingéniosité les premières recettes de leur brasserie. Formé à l'IFBM, il apporte un savoir-faire authentique et artisanal à chaque brassin.

    Béranger, quant à lui, est le pilier de la production. Après sept ans dans le secteur des PME spécialisées dans la charcuterie et les légumes, celui-ci excelle dans l'industrialisation, la répétabilité des recettes et la gestion des canaux de distribution. Au sein de leur brasserie, il apporte une connaissance approfondie du marché lyonnais ainsi qu'une expertise technique et mécanique essentielle pour optimiser le matériel de brassage.

    Leur objectif ultime est de créer une production modeste de bière, mettant en avant des valeurs fondamentales : le goût, une forte démarche environnementale et une écoute attentive de ses clients grâce à une totale transparence. Le tandem privilégie des matières premières biologiques et locales, cherchant à minimiser l'empreinte écologique de leur brasserie.

    Le partage est au cœur de leur approche : les deux brasseurs offrent aux amateurs et passionnés de bière, la possibilité de brasser leur propre breuvage, tout en découvrant les secrets du matériel utilisé, le rôle des ingrédients clés et le processus de brassage.

    Rejoignez l'atelier de Maxence et Béranger, où l'amitié se mélange à la passion de la bière !

    3 commentaires

    pascal m
    pm

    pascal m

    1/14/2024

    Super matinée avec mon fils 😊 On a brassé notre bière bien sûr mais surtout passé un très bon moment et appris des tas de choses. Je recommande à 300% !

    Françoise S
    FS

    Françoise S

    1/13/2024

    Nous avons passé un super moment avec Béranger, toujours prêt à répondre à nos questions et à partager son expérience et sa passion. Nous avons énormément appris sur le brassage de la bière et la grande diversité des recettes. Nous avons hâte de goûter notre production ! Françoise et Jean-Michel

    Eric B
    EB

    Eric B

    12/15/2023

    Matinée passee en duo avec Maxence. Nous avons appris beaucoup de choses et avons brasse notre bière. Maxence était très disponible et très pro. Une belle découverte. Nous attendons maintenant pour goûter notre production. Eric

    160 €

    par duo

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