Réalisez votre pâté en croûte
En bref
Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier
4 h 30 d'initiation avec Hasan Haj
Des connaissances en réalisation de pâté croute
Votre dégustation de pâté en croute accordé en vin et un pâté en croute à rapporter chez vous
L'atelier en détail
Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr.
Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.
Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.
Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un pâté en croûte entier d'environ 12 belles tranches, de quoi ravir vos convives.
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Il est conseillé de laisser maturer votre pâté minimum 24h avant la dégustation.
Chef Hasan vous conseille d'arriver 15 minutes à l’avance.
Pensez à prévoir un grand sac pour le transport de votre pâté et un tablier.
Si vous avez des allergies alimentaires, merci de les signaler avant le début de l’atelier.
180 €
par personne
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