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Notre espace Wecandoo à Paris
Distillez votre absinthe
4h de découverte avec Xavier
Des connaissances en distillation
Votre bouteille d'absinthe de 50cl
80 €
par personneL'atelier en détail
Poussez la porte de la distillerie de Xavier et initiez-vous au monde des spiritueux !
Xavier commencera par vous raconter comment il en est venu à être distillateur. Il vous livrera aussi les origines de l'absinthe ainsi que sa recette.
Puis, par groupe de 3, vous composerez votre propre recette. L'absinthe est la plante phare, mais vous pourrez composer votre absinthe sur-mesure parmi le large choix de botanique de Xavier suivant vos goûts. Plutôt floral ou plutôt épicé ? À vous de choisir !
Xavier vous enseignera à utiliser l'alambic pour lancer la distillation. Une fois distillé, vous pourrez mettre votre absinthe en bouteille.
Le distillateur vous fera déguster des produits de la maison et vous apprendrez à réaliser des cocktails.
À la fin de cet atelier au sein d'un lieu unique, vous aurez appris un tas de nouvelles connaissances et vous repartirez avec votre bouteille de 50cl d'absinthe, à partager.. ou pas !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à 5 min à pied du T3 (arrêt les Brosses).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
L'hiver, il peut faire froid dans le hangar.Venez couverts 🧣
Rencontrez Xavier
Distillateur
Xavier était responsable de la qualité, l'hygiène, la santé, la sécurité et l'environnement pour un bureau de contrôle.
En quête de sens dans son métier, il décide de créer un Beer Truck pour promouvoir les brasseurs de la région à Metz.
Il développe finalement son offre de camion pour faire plus d'évènementiels et se forme à la mixologie en Afrique du Sud.
Les cocktails le passionnent, mais très vite, il est déçu par la qualité des produits qu'il trouve sur le marché.
Voilà ce qu'il a poussé vers la création de ses propres spiritueux avec des produits bio et locaux.
Pendant le confinement, il commence à se former de façon autodidacte à la distillation, mais aussi auprès de distillateurs.
En avril 2022, il installe ses premiers alambics à la Ferme des Artisans, un lieu éphémère qui regroupe plusieurs artisans à Villeurbanne ainsi que des espaces verts.
Sa distillerie fait également bar aux beaux jours !
1 commentaire
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80 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Caron N
6/18/2023
J'ai pu réaliser cet atelier et celui du whisky. Xavier est un passionné, cela ce sens tout au long de l'atelier. Ce fut un plaisir de l'écouter, d'apprendre et de pouvoir repartir avec une bouteille de qualité. Je vous recommande vivement de le faire ou même juste passer à son bar pour goûter sa gamme de produits de qualité.