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Notre espace Wecandoo à Paris
Distillez votre gin
4h de découverte avec Xavier
Des connaissances en distillation
Votre bouteille de gin de 50cl
75 €
par personneL'atelier en détail
Bienvenue dans la distillerie de Xavier pour 4 heures de pleine découverte autour du gin !
Tout commencera autour d'un moment de discussion sur la distillerie et son histoire, mais aussi des informations sur le gin, ses origines et sa recette.
Puis, par groupe de 3, vous composerez votre propre recette. La baie de genièvre est la plante phare, mais vous pourrez composer votre gin sur mesure parmi le large choix de botanique de Xavier suivant vos goûts. Plutôt floral ou plutôt épicé ? À vous de choisir !
Xavier vous enseignera à utiliser l'alambic pour lancer la distillation.
Une fois distillé, vous pourrez mettre votre gin en bouteille.
Xavier vous fera déguster des gins de la maison et vous apprendrez à réaliser des cocktails.
À la fin de cet atelier au sein d'un lieu unique, vous aurez appris un tas de nouvelles connaissances et vous repartirez avec votre bouteille de 50cl de gin, à partager.. ou pas !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à 5 min à pied du T3 (arrêt les Brosses).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
L'hiver, il peut faire froid dans le hangar.Venez couverts 🧣
Rencontrez Xavier
Distillateur
Xavier était responsable de la qualité, l'hygiène, la santé, la sécurité et l'environnement pour un bureau de contrôle.
En quête de sens dans son métier, il décide de créer un Beer Truck pour promouvoir les brasseurs de la région à Metz.
Il développe finalement son offre de camion pour faire plus d'évènementiels et se forme à la mixologie en Afrique du Sud.
Les cocktails le passionnent, mais très vite, il est déçu par la qualité des produits qu'il trouve sur le marché.
Voilà ce qu'il a poussé vers la création de ses propres spiritueux avec des produits bio et locaux.
Pendant le confinement, il commence à se former de façon autodidacte à la distillation, mais aussi auprès de distillateurs.
En avril 2022, il installe ses premiers alambics à la Ferme des Artisans, un lieu éphémère qui regroupe plusieurs artisans à Villeurbanne ainsi que des espaces verts.
Sa distillerie fait également bar aux beaux jours !
7 commentaires
Jean C
3/8/2024
Magnifique atelier animé par Xavier, compétent et sympathique. On ne voit pas passer le temps et l'on apprend beaucoup de choses...Et on repart avec son propre gin.
Franck A
2/9/2024
Super atelier pour découvrir la confection du Gin. Xavier est à l'écoute et son savoir vous donne réponse à beaucoup d'interrogations. Hâte de venir déguster un cocktail sur place !
Ludovic B
1/10/2024
Atelier très sympa. Ca permet de démystifier la distillation en la ramenant à une pratique simple tout en suivant des règles. Les explications de Xavier permettent de faire le lien entre la pratique et la théorie. C'est très agréable d'avoir une bouteille dont on a choisi la recette. Je recommande
Erwan L
5/14/2023
Atelier très sympa. On apprend beaucoup de chose sur la distillation et en plus nous avons la chance de pouvoir faire cela dehors car le temps le permettait.
Elodie D
4/11/2023
Atelier dynamique qui nous a permis de découvrir un savoir faire, de nouvelles saveurs et senteurs dans une très bonne ambiance. Merci à Xavier pour le partage de ses connaissances et sa bonne humeur.😉
Anne-Sophie P
4/9/2023
Xavier est passionné par son métier et le transmet facilement. L'endroit est agréable et atypique pour réaliser son Gin. A l'écoute et de bon conseil, vous pourrez créer le Gin qui vous plait à votre goût;
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75 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Mathis D
10/7/2024
Superbe atelier en compagnie de Xavier, passionné et qui possède une pléthore d'anecdotes sur le sujet. En plus d'une leçon d'artisanat, nous avons reçu une leçon d'histoire sur cet alcool, très enrichissant !