Fabriquez votre whisky

Villeurbanne, Lyon

Découvrez l'art de la distillation et fabriquez votre whisky avec Xavier, artisan distillateur


Rencontrez Xavier B
Artisan Distillateur


4h de découverte avec Xavier

Des connaissances en fabrication de whisky

Votre bouteille de liqueur de céréales de 70cl

90 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Amateur de whisky ou simple curieux, vous découvrirez le monde des spiritueux en compagnie d'un talentueux distillateur ! 

Xavier se fera un plaisir de vous faire visiter sa distillerie tout en vous expliquant la fabrication du whisky. 

Cet atelier se fera en deux temps. 

Tout d'abord, Xavier vous montrera le brassage des céréales de seigle pour un Rye Whisky ou d'orge pour un single malt. La première étape de fabrication du whisky est en vérité la fabrication d'une bière. Vous vous mettrez donc dans la peau d'un brasseur. Cette préparation devra fermenter pendant 3 jours. 

Xavier aura préparé en amont un second brassin pour passer directement à la seconde partie : la distillation de la bière. Cette étape permet d'obtenir une liqueur de céréale, qui deviendra ensuite un whisky après 3 ans d'affinage en fût. 

Vous repartirez avec une bouteille de 70 cl de votre propre liqueur. 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Lyon


3 - 8 pers.


4h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français, English


Rencontrez Xavier B.

Xavier était responsable de la qualité, l'hygiène, la santé, la sécurité et l'environnement pour un bureau de contrôle. 

En quête de sens dans son métier, il décide de créer un Beer Truck pour promouvoir les brasseurs de la région à Metz. 

Il développe finalement son offre de camion pour faire plus d'évènementiels et se forme à la mixologie en Afrique du Sud. 

Les cocktails le passionnent, mais très vite, il est déçu par la qualité des produits qu'il trouve sur le marché. 

Voilà ce qu'il a poussé vers la création de ses propres spiritueux avec des produits bio et locaux. 

Pendant le confinement, il commence à se former de façon autodidacte à la distillation, mais aussi auprès de distillateurs.

En avril 2022, il installe ses premiers alambics à la Ferme des Artisans, un lieu éphémère qui regroupe plusieurs artisans à Villeurbanne ainsi que des espaces verts. 

Sa distillerie fait également bar aux beaux jours ! 



Lieu de l'atelier

L'atelier de Xavier se situe à deux pas de l'arrêt de métro Gratte-Ciel.


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