Réalisez votre tablette de chocolat bean to bar

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2h de découverte avec Mathieu

Des connaissances en chocolaterie

Votre tablette de chocolat personnalisée

65 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation

Glissez de la fève à la tablette en compagnie d'amoureux du chocolat !

Lors de votre arrivée à l'atelier, vous serez chaleureusement accueilli par Mathieu et Mélissa.

Après avoir fait connaissance autour d'une boisson chaude, ceux-ci commenceront par vous expliquer le déroulé de la session, ainsi que les bases théoriques de leur savoir-faire.

Au programme ? La réalisation de votre propre tablette de chocolat (lait ou noir, selon vos préférences), et ce de A à Z !

Vous découvrirez ainsi chaque étape de préparation, depuis le conchage des fèves déjà triées et torréfiées, au tempérage du chocolat, en passant par le démoulage ou l'ajout de topping (noisettes, cacao). Vous apprendrez à vous servir des machines et des équipements professionnels, directement dans l'atelier de production des artisans.

Mathieu et Mélissa resteront évidemment à vos côtés à tout moment pour vous guider, vous conseiller et vous aider en cas de besoin.

Vous repartirez alors avec votre belle tablette de chocolat réalisée par vos soins, que vous aurez hâte de déguster en bonne compagnie... Ou de garder entièrement pour vous !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Mathieu et Mélissa est accessible en transports en commun, ou en 20 minutes de voiture depuis le centre-ville de Nantes.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Durant cet atelier, Mathieu et Mélissa vous offriront du café et des boissons.

Rencontrez Mathieu et Mélissa

Chocolatiers

Rencontrez Mathieu et Mélissa

1 commentaire

Sylvie C

7/26/2024

Mathieu et Mélissa sont passionnés, pédagogues et d'une grande gentillesse. Ils aiment partager leur passion, leur savoir et répondent volontiers à toutes nos questions. L'atelier est super intéressant, nous n'avons pas vu passer les 2 heures. Et nous savons désormais où acheter nos tablettes de chocolat !