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Réalisez vos viennoiseries de A à Z

Une demi-journée d'initiation avec Anne

Des connaissances en viennoiserie

Vos délicieuses viennoiseries

140,00 €

par personne

Jusqu'à 6 personnes

L'atelier en détail

  • 4h
  • 3 à 6 participants
  • 15 ans min.
  • Élevez vos petits-déjeuners vers de nouveaux sommets !

    Anne, la pâtissière passionnée, vous invite à percer les mystères des plaisirs matinaux lors d'un atelier de 4 heures, durant lequel vous aurez le privilège de confectionner vos propres viennoiseries artisanales.

    Cette expérience sera l'opportunité parfaite de vous immerger complètement dans le processus de création, depuis la préparation de la pâte levée feuilletée jusqu'à la cuisson finale, en passant par les étapes essentielles de tourage et de façonnage. Plus de secrets, seulement des connaissances à emporter !

    Laissez-vous guider à travers la réalisation des célèbres croissants et pains au chocolat, en découvrant les techniques pour obtenir des textures et des saveurs parfaites.

    Enfin, vous assisterez à une démonstration captivante de la préparation des chaussons aux pommes, où chaque étape vous sera dévoilée sous vos yeux.

    Préparez-vous à repartir avec une mine de connaissances sur l'art de la viennoiserie, prêt à égayer vos matins et réveiller vos sens ! Une aventure gourmande vous attend !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, au sein du quartier de Charonne, facilement accessible en transports en commun (à 5 minutes à pied de la station de métro Charonne).

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Wecandoo - Rencontrez Anne W.

    Rencontrez Anne W.

    Pâtissière

    Faites la connaissance d'Anne, une passionnée de l'art et de la pâtisserie qui a su transformer sa vie en une délicieuse aventure sucrée.

    Après des études d'Art et de Culture à la Sorbonne et à l'École du Louvre, celle-ci trace son chemin pendant une décennie dans les méandres de la communication, du marketing et du graphisme, au cœur même du monde culturel.

    Son parcours l'amène à entreprendre une reconversion audacieuse, plongeant tête la première dans l'univers de la pâtisserie. Elle amorce son apprentissage au sein d'une prestigieuse maison de pâtisserie, obtenant fièrement ses diplômes de pâtissier et de chocolatier/confiseur.

    Désireuse de partager son savoir-faire, la pâtissière embrasse le rôle d'enseignante formatrice au sein d'écoles renommées, enrichissant les esprits curieux, qu'ils soient amateurs ou professionnels, tant français qu'anglais.

    En 2017, la passionnée fonde sa propre école de pâtisserie, chocolaterie et boulangerie au cœur de Paris. Ses élèves, provenant des États-Unis à l'Hexagone, composés d'amateurs gourmands et de futurs artisans pâtissiers en quête de renouveau, se tournent vers elle pour percer les secrets des créations sucrées.

    Rejoignez l'atelier d'Anne dans une ambiance conviviale et accédez à la haute pâtisserie en toute simplicité !

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    140,00 €

    par personne

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