Réalisez des cookies gourmands

Bienvenue aux gourmands ! Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser les délicieux cookies d'Arnaud et de son équipe.

Vous commencerez par la confection de la pâte à cookie. Vous les préférez comment ? Moelleux et dorés ? Croustillants ? Arnaud vous livrera tous ses secrets sur les différentes textures. Saviez-vous que la recette varie selon les topping utilisés ? 

Vous aurez d'ailleurs un large choix de produits de qualité pour réaliser vos gourmandises : pistache d'Iran, noix de pécan, praliné, noisette, chocolat...

Vous repartirez avec 2 beaux cookies bien gourmands tout chaud. A déguster au goûter ou... aussitôt ! Difficile de résister bien longtemps. Pas de panique, vous sortirez de la cuisine d'Arnaud avec des souvenirs indélébiles. Vous pourrez évidemment reproduire la recette chez vous pour ravir vos papilles et celles de vos convives !

Ancien data scientist, Arnaud a tout quitté pour se consacrer à sa passion : la food. S'il se décrit comme un bon-vivant avant tout, c'est vers la boulangerie-pâtisserie qu'il se tourne naturellement. 

En 2016, il passe son CAP pâtissier en candidat libre puis passe 1 an à se former sur le terrain, dans une boulangerie. 

Il réalise ensuite son rêve : ouvrir sa propre boutique. Il tient à y mettre à l'honneur la tarte, avec une ligne directrice franche : du beau, du bon et du gourmand !

Salées ou sucrées, les tartelettes d'Arnaud cassent les codes et se veulent raffinées et gourmandes, toujours élaborées avec des produits de qualité ! En suivant les mêmes principes, il propose également des flans, des cookies, des gâteaux de voyage... De quoi bien saliver devant sa vitrine !

Passionné par son métier, il a à cœur de promouvoir une alimentation plus engagée et de transmettre son savoir-faire.